鐵板牛肉要怎麼做才好吃

　　牛肉含維生素B6，蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。你想自己動手做好吃的鐵板牛肉嗎?接下來，小編跟你分享家常鐵板牛肉的做法教程。

　　鐵板牛肉的材料準備

　　鐵板牛肉的製作過程

　　1.準備好原材料， 牛肉切片，洋蔥、青椒和紅蘿蔔切成片;

　　2.牛肉中加入適量的鹽、澱粉、料酒和少量的油， 抓勻後醃製二十分鐘;

　　3.將味好美牛排調味料倒入碗中， 加入澱粉和適量鹽，加入適量的水攪拌均勻備用;

　　4.鐵板燒肉，倒入少量的油;

　　5.將小塊的洋蔥擺放在上面， 轉為小火， 讓它保持溫度;

　　6.燒熱鍋，加入適量的油， 下入醃好的牛肉;

　　7.馬上翻炒，直至牛肉片變色;

　　8.下入青椒、洋蔥和紅蘿蔔片一起翻炒;

　　9.倒入準備好的牛排調味汁;

　　10.大火收汁，勾成薄芡， 同時將關燒鐵板的火;

　　11.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板上;

　　12.小心燙，將鐵板移至木板上。

　　牛肉的功效與作用

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3.促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

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