香烤酥球的美味做法

　　做法簡單但口感豐富的一款小餅乾加了葡萄乾跟蔓越莓幹兩種口味的乾果，吃起來真的很不錯配杯咖啡或是來杯紅茶。以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　食材

　　主料低粉120克葡萄乾20克蔓越莓幹20克花生20克輔料黃油65克奶粉10克泡打粉3克淡奶油10克雞蛋1個牛奶10克白砂糖30克鹽2克

　　步驟

　　1.黃油切塊備用

　　2.低粉、泡打粉、奶粉過篩到面板上

　　3.加入切塊的黃油

　　4.用刮板邊切邊揉搓至細小狀，入冰箱冷藏

　　5.花生烤熟放涼，去紅衣後切碎

　　6.葡萄乾、蔓越莓切小丁

　　7.白糖、淡奶油、雞蛋、牛奶、鹽混合

　　8.倒入冷藏好的麵粉中拌勻

　　9.放入花生碎、葡萄乾、蔓越莓

　　10.混合均勻

　　11.依次揉成圓球

　　12.碼入烤盤，烤箱170度中層上下火烤20分鐘即可

　　小貼士

　　①黃油事先不需要軟化，如果融化了麵粉一起搓時會不均勻

　　②烤好後關火用餘溫再烘烤5分鐘

　　酸奶提子蛋糕的美味做法

　　食材

　　主料低筋麵粉120克葡萄乾30克酸奶150毫升牛奶150克白砂糖150克雞蛋250克輔料色拉油30毫升

　　步驟

　　1.原料***低筋麵粉，牛奶，色拉油，雞蛋，葡萄乾，酸奶，白砂糖***

　　2.把蛋清和蛋黃分離

　　3.往蛋黃里加入糖

　　4.然後倒入牛奶

　　5.再加入酸奶

　　6.拌入色拉油

　　7.篩入低粉

　　8.拌入少量的葡萄乾

　　9.攪拌均勻

　　10.把蛋白稍稍攪散，然後加入糖

　　11.待蛋清顏色發白時，再加入白糖，分三次加完

　　12.打至發泡尖挺就可以啦

　　13.然後把打發好的蛋白倒入蛋黃糊內拌勻

　　14.然後再把攪拌好的麵糊倒入之前剩下的另一半蛋白裡

　　15.再次攪拌均勻後，倒入電飯煲內，然後輕輕地震兩下內膽，讓麵糊裡面的氣泡震出來

　　16.此時可以在麵糊的表面灑上一些葡萄乾

　　17.按正常煮飯鍵，當第一次完成後，再次按下煮飯鍵，兩次過後就可以了，我家的是西施煲，煮飯時間是40分鐘左右，所以兩次也就用了80分鐘呢

　　18.可以嘍，趁熱倒出裝盤

　　小貼士

　　1、蛋白和蛋黃混合的時候，採用上下的方式翻拌，上下翻拌，不要劃圈，動作要快，不然蛋白容易消泡。

　　2、蛋糕裡面因為含糖含油，所以建議還是少吃，另外，可以配上一杯清茶，很解膩的哦。