鐵板孜然羊肉卷好吃又營養的做法

General 更新 2024年05月14日

  鐵板孜然羊肉捲上桌時茲拉茲拉,吃一口燙舌頭,但是味道足夠給一百個贊,冬天很多人喜歡吃辣,這道菜就是純正的辣,又可以滋補,一舉兩得啊。以下是小編推薦的鐵板孜然羊肉卷做法,歡迎閱讀!

  製作鐵板孜然羊肉卷的食材

  好吃的鐵板孜然羊肉卷的步驟

  1.準備材料

  2.鍋中水燒開

  3.將羊肉卷下鍋

  4.汆燙20秒

  5.撈出瀝乾水分

  6.洋蔥切絲、姜切絲、香菜切段

  7.鍋中放2小勺油燒熱,將辣椒粉和孜然粉倒入炒香

  8.放入洋蔥絲和薑絲

  9.翻炒均勻

  10.放入汆熟的羊肉卷

  11.倒入生抽翻炒均勻

  12.放入孜然和少許白胡椒碎翻炒均勻,關火

  13.鐵板放火上烤熱,撒上適量洋蔥絲

  14.炒好的羊肉放在鐵板上,撒上香菜即可上桌

  羊肉的禁忌人群

  肝病患者不能吃羊肉

  患肝病者,不宜食羊肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導致肝炎加重。另外,由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質和脂肪,會加重肝臟負擔,可能會導致發病。

  熱性體質及炎性患者不能吃羊肉

  某些熱性病如痰火溼熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。如經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

  總之,身體較瘦、怕冷、體質較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質的人,如肥胖、高脂血症以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎症、外感發熱、熱病初愈、面板瘡瘍、癤腫等症,也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便祕結者,也應少食羊肉,以免助熱傷津。

  感冒初期者不能吃羊肉

  感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱,有大補的作用,以感冒初期的患者為例,這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散,會導致病情遷延不愈。

  痛風病患不能吃羊肉

  患有痛風、尿酸偏高的,要少吃羊肉火鍋,最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高,嘌呤被人體吸收後進入血液迴圈,經過代謝之後會產生過多的尿酸,從而引起關節疼痛等症狀。

  孕婦不能大量吃羊肉

  孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是,由於羊肉性溫產熱量。因此,對於孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果、蔬菜等,均衡補充營養。

  小孩不能大量吃羊肉

  小孩是純陽之體,肝常有餘,因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽,小朋友進補吃羊肉應謹慎,小朋友的體質特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。

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