菠蘿海鮮炒飯的做法
現在又是菠蘿大量上市的季節,酸甜可口的菠蘿搭上咖哩海鮮炒飯,鮮美可口。下面是小編給你講一講大全。
菠蘿海鮮炒飯的好吃做法1、
材料
鳳梨20g,白飯300g,碗豆仁5g,洋蔥丁5g,香腸片10g,花技10g,蟹管肉5g,蝦仁3只,雞蛋2個,奶油1/2茶匙,魚露1茶匙,醬油1/2茶匙,糖1/2茶匙,咖哩粉1/4茶匙
做法
1.花技切花片、蝦仁去沙腸、鳳梨切大丁、香腸切片、洋蔥切小丁
2.花技、蝦仁、蟹管肉、鳳梨、香腸用150℃過油備用。
3.將奶油入炒鍋把洋蔥丁、碗豆仁炒香取出備用。
4.再入30cc食油入雞蛋、白飯炒勻、加入***2******3***及調味料炒香即可
菠蘿海鮮炒飯的好吃做法2、
材料
菠蘿,海鮮,飯和日式咖哩
做法
1.菠蘿挖空;
2.其他材料切好;
3.蔬菜和海鮮分別炒好,加入飯和日式咖哩。
菠蘿海鮮炒飯的好吃做法3、
材料
新鮮菠蘿1個,梭子蟹2只,鮮蝦10個,新鮮烏賊魚1個,雞蛋2個,冷飯,牛奶1大勺,黃椒,蘆筍,胡蘿蔔
做法
1、先將烏賊魚切花焯水待用。
2、蝦洗淨剝出蝦仁,用少許酒稍稍醃製一下,預留2個整隻的蝦;梭子蟹洗乾淨用剪刀一剪四。
3、冷飯加一個雞蛋黃,抓勻待用;剩下的雞蛋打散以後滑熟盛出待用。
4、鍋中加油燒熱以後炸蝦殼,待蝦殼變脆以後撈起。
5、然後用炸蝦的油煸炒梭子蟹、蝦仁、烏賊魚,可以聞到有濃濃的蝦味;炒至斷生即可,盛出待用。
6、原鍋爆炒胡蘿蔔丁,斷生以後加入蘆筍以及黃椒,少許翻炒幾下再加入冷飯。
7、翻炒均勻以後加入味精、鹽調味。
8、接著加入牛奶、菠蘿塊以及事先炒過的蝦仁、烏賊魚卷、梭子蟹。
9、菠蘿挖空,將海鮮飯盛入菠蘿中,蓋上蓋子,烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出,開蓋即可享用!
菠蘿海鮮炒飯的好吃做法4、
材料
菠蘿殼,若干青豆、玉米、叉燒粒,鹹肉粒,蝦粒、雞蛋兩個、菠蘿粒。
生粉、胡椒麵、鹽
做法
一、將蝦粒用生粉、胡椒麵、鹽醃好,再下油鍋炒散至熟、炒香鹹肉粒和叉燒粒、炒熟玉米和青豆,炒隔夜飯,放少少鹽***我故意提早一天燒好飯,這樣好炒些***,放打散了的蛋在炒熟了的飯攪拌,這叫金鑲銀,
二、再將以上炒好的材料倒入鍋翻炒一小會,放入菠蘿;
三、蓋上蓋子,保溫又入香味。
菠蘿炒飯的做法