紅豆沙冰的4種做法

General 更新 2024年10月31日

  紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。你想知道怎麼做出好吃的紅豆沙冰嗎?下面小編給你推薦4款紅豆沙冰的做法。

  紅豆沙冰的好吃做法1

  材料

  綠豆100克,冰糖5克

  做法

  1.將綠豆洗淨,用清水將綠豆泡發至兩倍大。時間為一夜

  2.鍋中添滿水將泡發的綠豆倒入鍋中,加人冰糖,大火煮10分鐘轉文火煮20分鐘。直到綠豆煮爛開花為之

  3.將煮好的綠豆湯涼涼,然後連湯待綠豆分次放入榨汁機中炸碎,倒出來就是綠豆沙了,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏,想喝時取出喝非常解暑又解渴。

  喜歡喝稀綠豆冰沙的同學,可以在榨好綠豆沙汁後再次加人一些涼開水攪拌。喜歡喝比較粘稠的就不必了。這個完全根據個人口味調製

  紅豆沙冰的好吃做法2

  材料

  綠豆100g,煉乳50ml,蜂蜜2湯匙***30ml***,冰塊300g,櫻桃1枚,薄荷葉少許

  做法

  1、綠豆用清水淘洗乾淨,放入鍋中,倒入適量清水,用大火燒沸後轉小火滿滿熬煮約30分鐘,待綠豆外皮裂開即可。

  2、將綠豆撈出瀝乾水分,拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。

  3、冰塊放入碎冰機制成沙冰。

  4、將沙冰堆入碗中,四周澆上綠豆煉乳,最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。

  紅豆沙冰的好吃做法3

  材料

  紅小豆600克、白糖300克、煉乳、沙冰各少許。

  做法

  1.找個平底不怕凍嫡 容器, 比如能冷凍微波嫡 塑料飯盒或者盤子, 裡面淺淺嫡 放一些純淨水, 可以再淋幾滴鮮檸檬汁, 然後放到冰箱冷凍, 二十分鐘後取出來用勺子颳起, 就是冰沙了。

  2.紅小豆洗淨, 加6杯水浸泡2小時, 連同浸泡嫡 水移至爐上, 先大火煮開, 再改小火煮1小時。

  3.紅小豆裂開時加糖調味, 小心攪拌到糖溶化, 並呈粘稠狀時熄火、放涼。

  4.食用時先在盤內加刨冰, 在澆上紅小豆, 最後淋上煉乳即成。

  第二種做法:如何做紅豆牛奶冰的製作方法:

  1.紅豆洗淨後,以冷水浸泡水約6小時即撈起瀝乾水份。

  2.取一深鍋,倒入作法1的紅豆及1000㏄的水以大火煮至滾沸時,轉小火續煮約1.5小時。

  3.加入冰糖以中火煮開後再轉小火續煮約15分鐘,讓糖慢慢蜜入紅豆中至即熄火待涼。

  4.取適量的銼冰擺盤,淋上作法3的紅豆,最後再淋黑糖水及煉乳即可。

  第三種做法:紅豆沙的製作: 材料:紅豆、紅塘 工具:廚房用濾網、保鮮盒、攪拌機,沙鍋步驟:

  1.將紅豆洗淨後,用涼水泡兩小時

  2.將水燒開,然後將紅豆放入,煮到紅豆起沙

  3.放入紅糖,熬半小時左右,有浮皮可以去掉

  4.熬好後,用濾網將紅豆與紅豆湯分離,湯放入到大口的保鮮盒中。紅豆放入攪拌機內打成泥。

  5.將打好的紅豆泥倒在濾網上,將濾網放入保鮮盒中,慢慢地篩,使豆沙溶到湯裡。***我有時候偷懶就不做這一步了,直接把打好的豆沙就放到湯裡了,呵呵~~~ :oops: ***

  6.將弄好的紅豆沙放到冰箱裡冰起來,涼了以後就可以直接享用了,呵呵~~我吃的時候愛加點花生末,核桃末和煉乳,香!!

  ps:如果你是要做餡料用的紅豆沙,那就在過濾了以後,把湯濾出來一些後,在不粘鍋裡放點油,糖,或則桂花糖,玫瑰糖什麼的敖幹就可以了。

  紅豆沙冰:

  材料:做好的紅豆沙,冰塊,牛奶少許,煉乳,花生末

  工具:可以碎冰的攪拌機

  步驟:

  1.將冰塊,紅豆沙,牛奶一起放入到攪拌機中攪成沙冰

  2.把沙冰盛出來,放入煉乳花生末

  紅豆沙冰的好吃做法4

  材料

  紅小豆100g,木瓜少許,椰粉1小袋,白砂糖60g,糯米粉5g,水800g

  做法

  1.紅小豆提前用清水浸泡一晚

  2.將浸泡過的紅小豆洗淨

  3.紅小豆放入湯鍋,加入8倍的清水

  4.將紅小豆煮至軟爛,加入白砂糖

  5.攪拌至砂糖融化,取2/3紅小豆及部分湯水放入攪拌機

  6.將紅小豆打成細膩的紅豆沙

  7.打好的紅豆沙倒回湯鍋,攪勻後加入椰粉

  8.待水重新煮沸,分次加入糯米粉

  9.攪拌均勻,熬至湯汁濃稠,倒入碗中,冷卻後放入冰箱冷凍1至2小時,吃時攪勻,加入切碎的木瓜丁即可

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