自制蛋糕的做法大全無烤箱
General 更新 2024年05月26日
這款雞蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸鍋蒸出來的，製作過程簡單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.蛋黃、蛋清分開，放入兩個容器中。
2.將白糖放入蛋黃中。
3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃髮白，就打到位了。
4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。
5.將蛋黃倒入蛋清中。
6.再倒入麵粉拌勻。
7.將雞蛋糊倒入模具中。
8.上蒸鍋蒸15分鐘。
9.這是蒸好的雞蛋糕。
小貼士
1.麵粉要過篩，這樣蒸出的口感好。
2.模具裡要刷一層油，防止粘連。
3.倒入模具中的雞蛋糊要7成滿，太滿會溢位來，影響成品的美觀。
4.不要反覆攪拌麵粉，不要花圈，把麵粉拌均勻就行了
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