雞爪怎樣滷好吃美味又營養
General 更新 2024年05月21日
雞爪吃起來鮮香，有嚼頭，所以在餐桌上很受歡迎，雞爪怎樣滷好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.解凍雞爪，洗淨。
2.冷水入鍋，焯水。
3.蔥姜花椒大料冰糖備用。
4.少許油爆鍋。
5.加入清水，冰糖，味極鮮，老抽，料酒熬開。
6.倒入雞爪，泡發好的香菇片，翻炒。
7.然後換高壓鍋，大火熬開後，轉中小火7分鐘即可，我用了近10分鐘。破相了。
8.然後解開蓋子，大火收汁。
9.裝盤。
小貼士
用高壓鍋是因為做起來省時，也酥爛，老人家比較喜歡。喜歡勁道的，也可以用炒菜鍋，小火燉，更彈性美味。
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