怎麼燉土豆好吃

General 更新 2024年06月15日

  好吃也是一種生活態度,那麼大家知道土豆應該怎麼燉才好吃嗎?現在就跟著小編一起來了解一下吧。

  土豆的做法

  原料:雞腿500克,土豆200克,青椒1個,蔥5克,姜5克,八角1個,草果2個

  調料:白糖2茶匙***10克***,老抽2茶匙***10ml***,鹽1茶匙***5克***

  做法:

  1、土豆去皮後,切成滾刀狀;

  2、雞腿用水洗淨後,切成小塊,鍋中放油,倒入蔥末,薑末爆香,倒入雞塊;

  3、翻炒後,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆塊;

  4、燒至將干時,放入青椒塊,以及鹽,收汁後起鍋。

  女性吃土豆的好處

  土豆能留住歲月的腳步

  土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。

  土豆是天然的美容佳品

  土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯著。人的面板容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。土豆對眼周面板也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片,貼在眼睛上,能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上,具有美容

護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人面板油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤瘡困擾,用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

  土豆能減肥

  吃土豆不必擔心脂肪過剩,因為它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,”,常吃身段會變得苗條起來。

  土豆的最佳烹飪方法

  從烹飪營養的角度來說,土豆最佳的烹調方式排名:蒸、烤、煮。首先,營養素損失少;其次,避免高溫加工產生致癌物質,同時,土豆中所含的碳水化合物產生的熱量也會保持在最低值。最差的烹調方式則是煎、炸及高油高糖的方式,不僅會使營養素流失,熱量翻倍,而且烹調不當還會增加有害物質的產生。

  維生素C屬於水溶性維生素,很怕熱,且去皮、切、淘洗及炒食等過程都會破壞它。但土豆有點特別,據《中國食物成分表》的資料顯示,蒸的方式可使土豆VC含量提高兩倍以上。

  如何蒸或烤土豆呢?建議把整個帶皮土豆洗淨,直接上鍋蒸或裹上錫紙放烤箱烤,不去皮,避免土豆有破損而造成營養流失,保證完整性。蒸或烤熟後直接剝皮吃。土豆含大量抗性澱粉,放涼後會“反生”,減緩澱粉在腸道內的消化吸收。可偶爾用土豆泥代替部分主食吃,一天不超過200克。

  土豆的做法十分講究,要想最大程度地保留土豆的營養價值,我們一定要合理地烹飪,避免營養成分的流失以及有害物質的產生,對我們的身體健康造成危害。
 

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