肉粽子怎麼做

　　潮汕的粽子別具特色，其中一種叫“雙烹”的粽子，是潮汕地區久負盛名的傳統名小食。現在就跟著小編一起來了解一下肉粽子的包法吧。

　　肉粽子的包法

　　肉粽子的材料準備

　　肉粽子的步驟

　　1.優質糯米用冷水泡12小時左右待用

　　2.粽子葉刷乾淨 用熱水煮10分鐘左右

　　3.選用優質的臘肉

　　4.切成喜歡的片

　　5.葉子折起放糯米 糯米里邊放適量的鹽

　　6.放臘肉在上邊放些糯米

　　7.把糯米壓結實 葉子折起包好

　　8.紮緊粽子很關鍵

　　9.高壓鍋冷水下鍋 上汽後大概煮10分鐘左右

　　四川椒鹽豆粽的簡介

　　先將糯米紅豆浸泡半日，加入花椒麵、川鹽及少許臘肉丁，包成四角的小粽。以大火煮三個小時，煮熟後再放在鐵絲網上用木炭烤黃，吃起來焦裡嫩，頗具風味。