紫薯雨花石小湯糰的家常做法

　　元宵節眼看就要到了，南方的湯圓，北方的元宵，寓意著團圓與圓滿，自然就成了節日這幾天的主題。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　紫薯雨花石小湯糰的所需材料

　　紫薯雨花石小湯糰的步驟

　　1.紫薯按成泥，稱好木薯澱粉。

　　2.新增適量水，和成小麵糰。

　　3.10克木薯澱粉和30克糯米粉混合，加入糖和適量的水揉成團。

　　4.各自揉好的兩色麵糰。

　　5.分別取一小塊，搓成細長條，切成小段。

　　6.各取白色、紫色一小個麵糰。

　　7.和在一起搓成細長條。

　　8.再團成小糰子，就有漂亮的雨花石花紋了。

　　9.如此，搓好所有的雨花石湯糰。

　　10.鍋內放水，煮開後下小湯糰。

　　11.鍋內放水，煮開後下小湯糰。

　　12.沸騰後轉中小火，略一會兒即可。

　　13.漂亮的雨花石花紋。

　　糯米的營養價值

　　1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米，所產的熱量比一般糧谷都高，因此自古被列為營養上品。

　　2、糯米糯米含鈣高，而且富含B族維生素，碳水化合物含量也是穀物中較高的。

　　3、糯米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量澱粉等營養成分。

　　4、每100克糯米的營養成分：能量348千卡，蛋白質7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E含量為1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。

　　糯米雖好，但是也有飲食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。為了健康著想，人們在吃糯米的時候，需要多加註意。