酒糟紅燒肉怎麼做
General 更新 2024年05月29日
紅燒肉色澤紅亮、軟糯適口、肥而不膩、瘦而不柴、口味渾厚、鮮香可口,給人們的視覺、嗅覺、味覺提供莫大享受。***就十分喜愛紅燒肉,名菜“毛氏紅燒肉”就是此種美味魅力的見證。怎麼做酒糟紅燒肉呢?為大家整理了酒糟紅燒肉，歡迎大家閱讀!
酒糟紅燒肉的做法
第一步醃肉：要想吃肉，三天前就得把肉買回來。一整塊的五花腩肉，用開水略煮熟，洗淨後放到酒糟缽子裡，然後密封。酒糟缽子裡有一層用黃酒調開的酒糟，肉皮就擱在酒糟之上。三天之後，取出肉塊洗乾淨，酒糟已經把肉塊薰得金黃斑駁。
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