清蒸多寶魚的營養價值

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　　多寶魚營養豐富,富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等,其裙邊部位還含有豐富的膠質,有養顏美容、降血脂、降血壓等功效。

　　多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白***HDL***含量增加,有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發病率。

　　多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素C、鈣和鐵等。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸,能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白***HDL***含量增加,有助於降低血脂、緩解大動脈和其他血管的壓力,有效降低心臟發病率。

　　多寶魚體內無小骨亂刺,內臟團也非常小、出肉率相當高,肌肉豐厚白嫩,膠質蛋白含量也非常高,味道鮮美,營養豐富,具有很好的滋潤面板和美容的作用,且能補腎健腦,助陽提神作用。

　　清蒸多寶魚的熱量

　　營養素含量***每100克***

　　熱量***大卡***95.00

　　碳水化合物***克***0.00

　　脂肪***克***2.95

　　蛋白質***克***16.05

　　纖維素***克***0.00

　　清蒸多寶魚的宜忌人群

　　1、結核患者禁吃多寶魚。結核患者服用異煙肼時如果食用多寶魚容易發生過敏反應,輕者噁心、頭痛、面板潮紅、眼結膜充血等,重者會出現心悸、口脣及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高,甚至發生高血壓危象和腦出血等。

　　2、肝硬化患者禁吃多寶魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,輕易引起出血,如果再食用多寶魚,會使病情急劇惡化,猶如雪上加霜。

　　3、出血性疾病患者禁吃多寶魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為多寶魚的魚肉中所含的二十碳五烯酸***EPA***,可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血症狀。

　　4、痛風患者禁吃多寶魚。因為多寶魚含有嘌呤類物質,而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。