立秋養生湯有哪些

　　立秋後，在飲食上要注意潤肺防燥，如果想進補最好先調好你的脾胃，不管是潤肺還調脾胃，喝湯都可以達到這種功效。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　立秋養生湯1：山藥枸杞鯽魚湯

　　材料：活鯽魚1條，枸杞20粒，淮山藥250克。鹽適量，蔥姜適量，白酒5毫升，胡椒粉適量。

　　做法：鯽魚洗淨。在魚身上抹少許鹽。平底鍋加入橄欖油。放入鯽魚煎至兩面微黃，砂鍋水燒開。放入煎好的鯽魚。加入蔥姜。加入白酒。再倒入去皮切塊的淮山藥。加蓋大火煮至20分鐘。把枸杞用清水浸泡。魚湯煮至奶白加入鹽，胡椒粉調味。最後放入枸杞關火。

　　功效：潤燥滋補、滋陰補陽、增強新陳代謝的功效;還可以降血脂、調理腸胃，是理想的滋補佳品。

　　立秋養生湯2：白菜乾羅漢果瘦肉湯

　　材料：羅漢果1/10個，白菜乾60克***用冷水泡軟***，南北杏各5克，蜜棗4枚，陳皮1塊，瘦肉250克。

　　做法：將上述材料清洗乾淨，等水開了之後，放入所有材料，再次水開之後，將火調至小火煲2小時，調味即可。

　　功效：羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可用於肺燥咳、咽痛失音、腸燥便祕等症狀。白菜乾是白菜晒乾而成，以甜、淋、軟、甘著稱，在天氣乾燥時，最宜用白菜乾煲湯。因為白菜乾能養心調血、除煩止渴，有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用。此湯清潤甘爽，食用時喝湯吃湯渣，可以清肺熱、治咽炎聲嘶等。

　　立秋養生湯3：雪梨南杏仁海蜇湯

　　材料：雪梨1個、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片。

　　做法：雪梨洗淨去皮去核，切6瓣;南杏仁洗淨，稍浸泡;海蜇皮切成細條，以清水浸泡，漂去異味，撈起擠幹水分;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：天氣炎熱，口乾舌燥，不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯。雪梨能生津清熱，南杏仁潤燥補肺，海蜇化痰消積，合而為湯則清潤祛熱，化痰止咳，潤腸通便，是夏秋之交的消暑靚湯。

　　立秋養生湯4：冬瓜荷葉煲鴨湯

　　材料：水鴨肉250克，冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，[1]薏米25克，赤小豆25克。

　　做法：水鴨洗淨，切成中塊。冬瓜連皮切成大塊。未展升的嫩荷葉洗淨。薏米、赤小豆浸透後淘洗乾淨。將所有用料放進燉盅，加沸水適量，把燉盅蓋上，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、昧精便可服用。

　　功效：鮮荷葉可清暑利溼，冬瓜清熱解暑，老鴨能滋陰養血，益胃生津。將三者煲成湯飲用，既能清熱解暑去溼，又能益胃生津，最適合立秋時節食用。

　　立秋養生湯5：銀耳百合蓮子湯

　　材料：銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖。

　　做法：將銀耳略撕清洗一下***最好不要用根部黃黃的地方***，裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。先將鍋里加水煮開，放入冰糖***依個人口味***下蓮子***可將蓮心取出***大煮，因為不煮麵，口感就差很多。然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

　　功效：百合銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　立秋養生湯6：鮮茅根霸王花煲豬肺湯

　　材料：鮮茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、豬肺1個、生薑3片。

　　做法：各配料洗淨，浸泡;豬肺從其喉部灌入清水，用手擠出，反覆多次，再擦衝乾淨，切為塊狀。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升***約12碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約2個半小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　功效：霸王花煲豬肺是廣東一帶民間秋日時常飲的湯水，其氣味淳和清潤可口，且潤肺益氣，止咳除痰。再配以清熱的鮮茅根和止嗽的南杏、北杏，則更具清熱潤肺、祛痰理氣的功效，更為今日天氣的家庭靚湯了。

　　立秋養生湯7：白果蓮子山藥湯

　　材料：新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、幹蓮子10顆、冰糖10-15克。

　　做法：幹蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。白果敲碎外殼。山藥去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。煲20分鐘後，再加入山藥塊繼續煲20分鐘左右。最後10分鐘再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。

　　功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症。

　　立秋養生湯8：無花果北沙蔘百合豬蹄湯

　　材料：北沙蔘20克，百合40克，無花果2個，豬蹄200克，陳皮1小塊，鹽適量。

　　做法：將用料洗淨，無花果切開邊。瓦煲內加清水，用猛火煲沸，放入用料，改用中火煲2小時，加鹽調味即可。

　　功效：滋陰潤燥，清音通便，陰虛內燥。

　　立秋養生湯9：雞蛋花沙蔘煲豬蹄

　　材料：雞蛋花20克、沙蔘30克***中藥店均有售***，豬踭400克、生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可。

　　功效：雞蛋花性平和而味甘，有祛暑溼、清熱滯的功效，且清淡芳香，是著名的五花茶中的五花之一。而沙蔘是滋陰潤肺生津的中藥材。合而煲甘潤補益的豬踭，有清暑熱、潤肺氣的功效，並清香滋潤可口。立秋當日，立秋不是秋，氣候仍是暑熱的盛夏，但從中醫的養生學來說，秋養肺。立秋靚湯宜雞蛋花沙蔘煲豬踭，並男女老少皆宜。