楊桃的功效與吃法
楊桃是一種產於熱帶亞熱帶的水果,具有非常高的營養價值。下面是小編為你帶來的,一起來看一看吧。
楊桃的功效
1.補充營養
陽桃中所含的大量糖類及維生素、有機酸等,是人體生命活動的重要物質,常食之,可補充機體營養,增強機體的抗病能力。
2.利小便、解酒毒、生津止渴
陽桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富,且果汁充沛,能迅速補充人體的水分而止渴,並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3.和中消食
陽桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,能提高胃液的酸度,促進食物的消化而達和中消食之效。
4.清熱利咽
陽桃果實中含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔潰瘍,防治風火牙痛。
楊桃的吃法
楊桃扁豆煲瘦肉
功效:生津止渴,清熱利水。
材料:楊桃2—3個,豬瘦肉300克至400克,扁豆30克,紅蘿蔔1個,蜜棗2顆,生薑3片。
做法:楊桃洗乾淨,切去稜角片,切成小塊備用。紅蘿蔔洗淨去皮,切塊。扁豆洗淨浸泡至稍軟。蜜棗去核備用。豬瘦肉洗淨,切塊。所有材料一同下瓦煲,加入清水2000毫升***約8碗水量***。大火滾沸,轉小火,煲約1個多小時,下鹽便可。
楊桃無花果煲瘦肉
功效:斂肺生津,健脾潤腸。
材料:楊桃2—3個,豬瘦肉300克至400克,紅蘿蔔1個,幹無花果4—5個,生薑3片。
做法:楊桃洗乾淨,切去稜角片,切成小塊備用。紅蘿蔔洗淨去皮,切塊。無花果洗淨,豬瘦肉洗淨,切塊。所有材料一同下瓦煲,加入清水2500毫升***約10碗水量***。大火滾沸,轉小火,煲約2小時,下鹽便可。
吃楊桃有什麼禁忌
楊桃裡頭含有神經毒素,吃後輕微者僅會引起打嗝、嘔吐,但毒素如傳導致腦部,則可能會造成意識混亂甚至死亡。
而楊桃亦含有微毒物質草酸,部份腎病病人進食楊桃後,無法將草酸排出體外,除草酸會與人體中鈣離子結合產生結石,並指腎病病人進食少量亦有機會中毒。病人中毒後會出現神志不清的徵狀,但一般健康人進食沒有問題。全臺灣大約有兩百六十萬人有慢性腎臟病,即使就連洗腎的病患,還是會不小心吃進楊桃而引起中毒狀況。楊桃裡的神經毒素,目前醫界尚不知道是什麼,而且也沒有解藥,須靠活性炭洗腎才能排出;因此有高血壓、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的腎功能。而腎臟功能不好的人,則千萬不能食用楊桃。
楊桃中的神經毒素,會對身體中樞神經產生影響,正常情況之下會被人體腎臟給予排除,但重度腎臟病患或是尿毒症病人,會因神經毒素無法排除而產生中毒症狀。
楊桃的營養價值與食療作用