家常的西芹雞丁怎麼做

　　西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。平時生活中你會做西芹雞丁嗎?接下來，小編跟你分享家常西芹雞丁的做法。

　　西芹雞丁的主料輔料

　　西芹雞丁的做法圖解

　　1.所以材料，辣椒只用了兩個

　　2.雞腿剔骨，切丁，加料酒，生粉，醬油，醃好，姜切絲，辣椒洗乾淨去籽切塊

　　3.西芹切好段

　　4.鍋里加少許油，把雞丁炒變色裝出

　　5.下辣椒和薑絲翻炒

　　6.加入西芹段炒片刻

　　7.倒入雞丁

　　8.加適量的鹽

　　9.醬油炒勻即可

　　西芹的家常做法

　　一、西芹炒香乾

　　食材：豆腐乾150克、西芹75克、胡蘿蔔10克、鹽6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

　　做法

　　1、西芹颳去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。

　　2、食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入西芹條、胡蘿蔔條汆透過涼。

　　3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。

　　4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。

　　二、西芹炒蘑菇

　　食材：蘑菇8朵、西芹一把、黑木耳一些、胡蘿蔔半根、葵花子油適量、鹽適量。

　　做法

　　1、蘑菇切片，但是我喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。

　　2、西芹去葉子，洗乾淨，將根莖切段。

　　3、黑木耳要提前水發。

　　4、胡蘿蔔切成薄片。

　　5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿蔔片，因為一方面胡蘿蔔一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿蔔素，另一方面，胡蘿蔔做煮容易爛。

　　6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。

　　7、等所有菜都炒得差不多了，再一點鹽，不需要放糖，是因為胡蘿蔔已經有甜味了。

　　8、不需要加水，如果感覺太乾，可以適量加一點點的清水，***後即可裝盤。