糖尿病患者的冬季飲食原則

　　糖尿病給患者的正常生活帶來的影響是非常的大的，在飲食上格外注意，下面是的，歡迎閱讀。

　　1、膳食纖維必不可少

　　隨著人們生活水平的不斷提高，食品的加工越來越精細，大量有益於身體健康的膳食纖維，特別是水溶性纖維素被白白地流失掉了。纖維素在腸道內遇水後體積會膨脹30—100倍，可以帶走消化道的廢物，增加糞便體積，促進排便，有益於健康。

　　2、保證需要慎食高“膽”

　　膽固醇是合成人體內多種類固醇激素的原料，也是很多神經細胞膜上重要的組成部分，合理攝入十分重要，但是，高膽固醇是動脈粥樣硬化的促進因素之一，也是導致患者出現心肌梗死、腦卒中、下肢動脈閉塞的重要原因。

　　3、禁菸限酒少吃食鹽

　　糖尿病患者一定要禁菸限酒。攝取鹽分也要嚴格控制，這一點對糖尿病合併心腦血管疾病、腎病、高血壓的患者更為重要。

　　4、精準計量兼顧年齡

　　每一位糖尿病患者的年齡不同，活動量不同，所消耗的能量也不一樣，年齡越大，消耗的能量越少，運動越多，消耗的能量也就越多。消耗多的可以多吃一些，消耗少的應當適當少吃一些。如果消耗的少吃得多，就會引起血糖升高，體重增加，甚至加重病情，這就是在糖友間流傳的一句養生箴言：“邁開腿不如管信嘴”。

　　5、進食多樣平衡營養

　　糖尿病患者食物要越雜越好，因為每一種食物所含的營養成分不同，只有食物儘可能地多樣化，才能保證各類營養素互補。建議每位患者每天至少要吃5種以上的蔬菜、3種以上穀物、3種以上水果、3種以上的奶製品或肉類，多吃粗糧，少***米、精面。

　　糖尿病不宜吃的食物

　　易於使血糖迅速升高的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

　　易使血脂升高的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化性心臟病的發生。

　　不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養素只供熱能，每克酒精產熱約7千卡***294焦***，長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少數服磺脲類降糖藥的病人，飲酒後易出現心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。

　　糖尿病適宜吃的食物

　　主要是可延緩血糖、血脂升高的食物。

　　大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

　　粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麵、熱麥片、玉米麵含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米麵、豆麵、白麵按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麵條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。

　　糖尿病飲食需注意4點

　　適度粗。少吃糯米食品，減少精白米飯，煮飯時在米飯中加入部分糙米、大麥、燕麥、豆子等粗糧。不過，最好先將粗糧放在水裡泡一夜，以縮短熬煮時間。

　　適度雜。在烹調米飯、米粥的時候，加入豆子、堅果等種類食物。這樣做的好處：可增加B族維生素和礦物質;起到蛋白質營養互補的作用;降低血糖反應，調節血脂。

　　適度幹。粥相比於米飯，升糖指數較高，食用後血糖會發生較大的波動，不利於穩定病情，所以做主食的時候儘量不做成粥。如果真的是很想喝粥的話也不要熬得太稀，並搭配蔬菜一起吃。

　　適度淡。不在米飯中加入油脂，或者鹽、糖等調料劑，儘量少吃炒米飯。選擇清淡原味的米飯，拒絕口味濃重的炒米飯。

　　合理搭配更健康

　　脂肪攝入量可佔熱能的20%，～25%，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝人，膽固醇應限制在每日300毫克以下。

　　保證新鮮水果蔬菜的攝入。但對糖量較高的蔬菜和水果加以限制，如甘蔗、鮮棗、山楂、柿餅、紅菜頭、鮮黃花菜等。

　　控制熱量攝人，正常體重者一般可按每千克體重105～126千焦***25～30千卡***給予，並可依據勞動強度不同作適當調整。對肥胖病人應逐漸控制熱量，使其體重下降至正常體重。

　　在控制總熱能的前提下，碳水化合物的熱能比可保持在65%左右，即熱能比可不過多限制。重要的是嚴格限制單糖類的攝人，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖、果糖等以及含這些糖類較多的食品，而對米、面等主食及含澱粉類多糖較多的食品則不必過分限制，這樣做可改善糖耐量，降低血膽同醇及甘油三酯，提高周同組織對胰島素的敏感性，並能防止體內脂肪過度動員，導致酮症酸中毒。

　　保證足夠數量的膳食纖維，具有降血糖及改善糖耐量的作用。糖尿病病人食用豆膠、果膠。