土豆燉牛肉做法整理

　　土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麵包”的稱號。食用牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。你喜歡吃土豆燉牛肉嗎?你知道土豆燉牛肉要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理的土豆燉牛肉做法，僅供參考。

　　土豆燉牛肉好吃做法一

　　土豆燉牛肉材料

　　土豆，牛肉

　　土豆燉牛肉做法

　　步驟1：土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡;薑切片，蔥切段。

　　步驟2：洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中汆燙去血水和異味，撈起瀝乾水待用。

　　步驟3：鍋中燒熱3湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入牛肉塊拌炒幾下，加入加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，以大火翻炒2分鐘。

　　步驟4：鍋中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香葉，加蓋大火煮沸改小火燉煮50分鐘這樣。然後倒入土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋以小火再燉25分鐘。

　　步驟5：開大火收汁，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋

　　土豆燉牛肉好吃做法二

　　土豆燉牛肉材料

　　主料：牛腩，土豆

　　配料：大棗

　　調料：鹽，味精，胡椒粉，蔥，姜，大料，料酒，醬油

　　土豆燉牛肉做法

　　1、先將牛腩剁成小塊.土豆打皮切象眼塊。

　　2、炒勺放水燒開，把牛腩氽透撈出。

　　3、炒勺放底油，用蔥、姜、大料熗鍋，放入牛腩煸炒，烹料酒、醬油、加清水，大火燒開，調好口味，加入土豆、大棗燉至酥爛，出勺裝入湯碗中即可。

　　小訣竅

　　牛腩燉熟時再加土豆，原汁湯濃，汁不宜過多。

　　土豆燉牛肉好吃做法三

　　土豆燉牛肉材料

　　原料：土豆2個，新鮮牛肋條肉2-3斤，胡蘿蔔1根，辣椒2個

　　調料：八角2顆，草果1顆，桂皮1小塊，丁香2顆，橘皮，花椒，胡椒，辣椒幹少許，蔥，姜，蒜米適量

　　土豆燉牛肉做法

　　1、起鍋油至7-8成熱時放八角、花椒、姜塊***用刀背拍下即可***，蔥焙香，放肉塊抄散焙至顏色發白。

　　2、水分漸干時，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、醬油、辣椒幹焙至均勻上色，略放糖、鹽，添水至淹沒肉塊，水燒開後轉文火燒1.5小時***中途還滴了2滴香醋***

　　3、至肉8成酥時，加入切好的土豆塊。胡蘿蔔燉透後入辣椒，入拍碎的蒜米即可。

　　土豆燉牛肉好吃做法四

　　土豆燉牛肉材料

　　牛肉1000g，土豆1個，胡蘿蔔1根，玉米1根

　　大蔥，姜，小茴香，花椒，八角，桂皮，香葉，老抽，鹽

　　土豆燉牛肉做法

　　1、牛肉切均勻的小塊，入冷水鍋，開大火。

　　2、水開後倒入蔥、姜、桂皮、八角、小茴香、香葉、花椒，加蓋小火燉1個半小時。燉的過程用勺子撇淨浮沫。

　　3、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊，玉米切小段。

　　4、燉牛肉鍋加入土豆、胡蘿蔔、玉米塊，倒入少許生抽拌勻。