春季養生菜品推薦

　　一年之計在於春 ,春季永珍更新,也是養生的好季節。那麼春季養生菜品有哪些呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　春季養生的菜品

　　香菜

　　香菜又名芫荽，是很多人餐桌上必不可少的蔬菜之一，把它撒在做好的菜餚或鮮湯上總能起到畫龍點睛的作用。中醫認為香菜性溫味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。但香菜味辛，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，常得感冒的人吃過多香菜會導致感冒更加頻繁。平時常食用補品者不宜食用香菜，以免降低補藥的療效。

　　1.將消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑放入粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。但若不是風寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

　　2.香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適於胃氣不和、嘔吐少食或食慾不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g，蔥白10g，水煎加糖調味，可製成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發散劑，可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內燉熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等症。

　　香椿

　　香椿被稱為“樹上的蔬菜”，每年春季穀雨前後，掐下香椿樹上冒出的嫩芽，做一盤香椿炒雞蛋，是最好的保健家常菜。香椿味苦、性寒，有清熱解毒、健胃理氣的功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿中含有鈣、磷、維生素E等營養成分，並含有香椿素等揮發性芳香族有機物，可起到健脾開胃、增加食慾的功效。需要注意的是，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高，不論涼拌還是炒菜，都應該先焯一下，可提高安全性。

　　1.體質偏寒吃香椿攤雞蛋

　　對於體質偏寒，脾胃虛弱的人來說，雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫，香椿攤雞蛋這道傳統名菜具有一定的溫補功效，很適合這類人群食用。

　　2.體質偏熱吃涼拌香椿豆腐

　　對於體質偏熱，容易上火的人來說，豆腐則是香椿的絕佳配菜。一道簡單的涼拌香椿豆腐，既爽口，又清熱解毒，很適合給熱性體質的人敗敗火。

　　3.香椿葉泡水醒腦利溼

　　用香椿葉泡水喝，可以醒腦利溼，幫助解除春困。小兒出皮疹不透時，可以用10克香菜和10克香椿煮水外洗，幫助透疹。

　　香蔥

　　春天正是香蔥上市的季節，不同於大蔥，它的蔥白短、綠葉多，生吃起來沒有大蔥辣，蘸上一點豆瓣醬吃起來更是美味無比。小蔥中所含的蔥素具有殺菌的作用，還能軟化血管，起到降低血脂的作用。用香蔥製作的蔥油不僅能夠去除腥羶味以及油膩菜餚的異味，還可以刺激消化液分泌，增進食慾。

　　1.發汗解表

　　蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺，達到和解表發汗的藥物類似的功效。

　　2.促進消化吸收

　　蔥還有刺激機體消化液分泌的作用，因此可以促進消化。

　　3.抗菌

　　蔥中所含大蒜素，可以抗菌，抑制真菌的生長。

　　4.防癌抗癌

　　香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

　　5.保護血管

　　蔥有軟化血管、降低血脂的作用。經常食用，可以有效控制血液中膽固醇的濃度。

　　女性春季養生小常識

　　女性春季養生小常識1：少吃酸常食甘

　　由於在春天人的肝臟陽氣旺盛，再吃酸性食物，會造成肝氣過於旺盛，而肝旺就容易損傷脾胃。因此，春季的飲食是忌酸倡甘甜的。要避免過多如羊肉、狗肉、鵪鶉、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦、螃蟹等食用酸性的食物。要多食用如山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等甘溫補脾的食物。

　　女性春季養生小常識2：常運動，不“蝸居”

　　春季常運動對身體要有幫助。由於春天自然界的陽氣開始升發，就可以好好養陽。而養陽的關鍵就是“動”勿“靜”，要積極到室外鍛鍊，去呼吸新鮮空氣，可以晒晒太陽。

　　女性春季養生小常識3：不久留在陰溼環境

　　到了春天，空氣中的水分漸漸增多，溼氣很重。因此，要保證居室及辦公室內的通風透氣，在天氣好的時候，要多晒晒被褥和衣服，晚上睡覺時要保持室內乾燥透氣。提示，女性可以多穿純棉的寬鬆衣服，避免發生溼疹。

　　女性春季養生小常識4：不怒常笑身體好

　　因為春季肝陽亢盛，如果情緒過於急躁或者起伏過大，就容易傷到脾臟。因此，女性要學會做到心胸開闊，身心和諧。同時，如果心情過於抑鬱會造成肝氣鬱滯，也使免疫力下降，也容易引發精神病、肝病、心腦血管疾病等。因此，為了健康與美麗，女性應該多多放開胸懷，笑口常開，青春才會常駐。

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