高血壓可不可以吃柿餅以及食用好處

　　柿餅是有柿子製作而成的，柿子含有豐富營養價值，高血壓是生活中最常見的疾病之一，而且在飲食上有很多的注意事項，那麼高血壓患者究竟可不可以吃一些柿餅呢?以下是小編推薦高血壓可不可以吃柿餅的知識，歡迎閱讀!

　　高血壓可不可以吃柿餅

　　能吃。而且，柿餅健腸胃防高血壓，稱得上是高血壓的保健品。

　　高血壓吃柿餅的好處

　　柿子製成柿餅後，營養價值會比原來的生柿子來得高，維生素C減少，取而代之的維生素A增加，膳食纖維與胡蘿蔔素也會增加。雖然柿餅中的維生素C比生柿子來得少，柿餅中的維生素A比生柿子增加約2倍，保護腸胃道黏膜組織，消除疲勞。胡蘿蔔素也增加了3倍，胡蘿蔔素可在體內轉化成維生素A，對保護眼睛、黏膜與面板健康，促進骨骼生長，預防感冒，加快感冒痊癒。

　　柿餅保健腸胃，還可預防高血壓、消水腫、消除疲勞，儘管柿子是相當營養的食物，如果吃太多性寒的生柿子，會導致體內囤積水分，因此寒性體質、腎功能較弱的人不太能吃柿子。不過如果是柿餅就不會導致身體變冷，還具有保健腸道、整腸的效果，並有止瀉的功效。有下痢症狀時，可將柿餅剝碎加入粥裡一起煮。

　　柿餅經過日晒乾燥，水分蒸乾後甜味濃縮，使得柿餅具有40~70%的糖度，適量食用可代替精製甜食。柿餅中的鉀，也可預防高血壓、水腫與宿醉，並能舒緩感冒症狀、消除疲勞。富含膳食纖維，特別是不溶性食物纖維十分豐富，能幫助促進排便，將有害物質排出體外。

　　治療高血壓的食療方法

　　1、白米腐竹白果粥

　　原料：大米300克，白果150克。

　　做法：大米淘洗淨，加鹽碼好。白果去殼去核。腐竹用水發軟後切碎。鍋中水沸後放入大米、白果和腐竹同煮約30分鐘後，將麥片用紗布包好放入在煮30分鐘。粥好後，取出麥片紗布包，用鹽調味即成。

　　2、薏米冬瓜湯

　　原料：薏米50克，冬瓜150克，水350克。

　　做法：冬瓜一塊、薏米用清水泡4-5小時備用，冬瓜切成1.5公分半的厚片。薏米入鍋大火燒開後轉小火煮熟至開花湯稍微變白即可。下入冬瓜轉大火燒開轉中火煮2分鐘即可出鍋。

　　注意：薏米一定要提前泡4-5小時，煮的時候煮開後一定要停火30-50分鐘，在用小火煮20分鐘花就開了。冬瓜和薏米的比例1:3最好，放入冬瓜開著鍋不要蓋蓋子，口感會好。

　　3、竹筒米糕

　　主料：長糯米2/3米杯、五花肉40克、鹹蛋黃半個、香菇4朵、紅蝦米1茶匙、紅蔥頭末2大匙調料：A醬油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少許B醬油膏1茶匙、肉鬆1大匙、香菜少許。

　　做法：

　　①長糯米洗淨，瀝乾水分。五花肉洗淨，切條狀。香菇泡軟後，切絲，紅蝦，米洗淨，瀝乾水分。

　　②鍋中加油1/2大匙，燒熱，放入五花肉煸香，再依序放入紅蔥頭末、香菇絲及紅蝦米爆香。

　　③加入調味料A，以小火慢炒至材料入味，熄火。

　　④取一耐熱深杯，先放入鹹蛋黃，再排放入③，最後放入長糯米，裝約6分滿後，加水至8分滿。入鍋蒸約40分鐘。

　　⑤將④扣入盤中，澆撒上調味料B即可。

　　4、豆腐瘦肉湯

　　原料：豆腐、瘦肉、薑絲、枸杞、香菇。

　　做法：薑片切絲、豆腐切塊。瘦肉切片，過水備用。將500ml的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、薑絲等同煮，用大火煮5分鐘後，再轉小火煮10分鐘。放入瘦肉片，轉大火煮開後即熄火，燜2分鐘即可。

　　5、黃豆燉牛肉

　　主料：牛腱子肉150克、大豆50克、番茄100克。

　　調料：色拉油10克、大蒜5克、姜5克、白酒10克、醬油20克、澱粉***豌豆***10克。

　　做法：黃豆用水浸泡約4小時，洗淨後瀝乾水分。牛腱肉、番茄洗淨，分別切塊，備用。大蒜、姜分別洗淨，均切成末。鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。

　　開鍋後，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續燜煮1小時。最後放入番茄再煮10分鐘，用澱粉10克、水10毫升勾芡即可。

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