胡蘿蔔羊肉炒雞蛋好吃又養生的做法

General 更新 2024年03月29日

  胡蘿蔔羊肉炒雞蛋是一道很美味的菜餚,做法也是很簡單的,而且很滋補的一道菜非常適合冬天養生的時候吃,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的胡蘿蔔羊肉炒雞蛋做法,希望能夠對您有所幫助!

  製作胡蘿蔔羊肉炒雞蛋的食材

  好吃的胡蘿蔔羊肉炒雞蛋步驟

  1.首先將胡蘿蔔切絲,青椒切寬條,香菇切片。

  2.羊肉切絲,蒜拍一下,姜切絲或末。

  3.羊肉裡調入鹽、生抽、黃豆醬、澱粉和姜蒜抓均。

  4.熱鍋熱油先下青椒,將鍋晃兩下,倒入打散的、加了鹽的雞蛋。

  5.快速滑散兩下盛出。

  6.原鍋原油下香菇煸出香味。

  7.倒入胡蘿蔔。

  8.炒均,加鹽調味,並加點泡香菇水,讓胡蘿蔔吸汁變軟,盛出。

  9.重新起鍋,油熱下醃好的羊肉。

  10.快速滑炒變色,倒下之前炒好的胡蘿蔔。

  11.翻均後,將青椒炒雞蛋也倒下去。

  12.最後翻兩下起鍋裝盤。注:要保住雞蛋和青椒的本色,不要過度翻炒。

  胡蘿蔔的食用方法

  1、胡蘿蔔整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律,因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿蔔多含25%的鐮葉芹醇,此種成分有防癌功效。

  2、胡蘿蔔不適宜生吃。胡蘿蔔素是脂溶性維生素,必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用,而不能吸收到更多的營養素。

  3、烹製時最好不要放醋,會使維生素A原遭到破壞。

  4、不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令面板的色素產生變化,變成橙黃色。

  胡蘿蔔榨汁的吃法

  蘋果胡蘿蔔汁

  原料:胡蘿蔔1個,蘋果半個。

  做法:將胡蘿蔔、蘋果削皮洗淨後切成丁,放入鍋內加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過濾取汁即可。

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