冬季養生食譜主要有哪些

　　冬季如果不注意養生，會容易患上各種疾病。本文是小編整理的冬季養生食譜，希望對你有所幫助。

　　冬季吃什麼水果最好

　　健康需要補充，不管是誰每天的餐飲都不可缺少食物帶來有用的營養物質，不過，你明白嗎?我們每次吃的食物不但可以帶給不同人群身體的營養成分，而且還有對身體保護有很強的表現和療效哦，現在小編就為所有的人帶來一篇文章“冬季吃什麼水果最好?”，一起來看看吧!

　　梨--潤喉生津、潤肺止咳

　　梨，含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，有潤喉生津、潤肺止咳、滋養腸胃等功能。因此，最適合冬季食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結等症較為適宜。現代醫學研究認為，梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經常吃梨，可減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。

　　注意事項：梨性寒冷，脾胃虛寒，消化不良及產後血虛的人，不可多食。

　　甘蔗--滋補清熱

　　甘蔗，有滋補清熱的作用，含有豐富的營養成分。作為清涼的補劑，對於治療低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。

　　注意事項：由於甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

　　橙子--生津止渴、健脾溫胃

　　橙子含豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸等，具有生津止渴、行氣化痰，健脾溫胃，解油膩、消積食，清腸通便，醒酒等作用，多吃可預防膽囊疾病，增強毛細血管韌性，降低血中膽固醇，並促進機體對藥物的吸收能力。

　　注意事項：橙子性涼，飯前或空腹時不宜食用，否則對胃不利;吃橙子前後1小時內不要喝牛奶，以免影響消化吸收;吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

　　香蕉--清熱解毒、助消化、滋補

　　營養價值：香蕉香糯可口，含有豐富的維生素、食物纖維和鉀、鎂、鈉等礦物質，能有效維護面板、毛髮的健康，可以預防中風和高血壓。同時，有鎮定安眠，潤腸通便，潤肺止咳、清熱解毒，助消化和滋補的作用，對減肥也相當有效。

　　注意事項：香蕉性寒，過量食用會引起胃腸功能紊亂，並造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。

　　石榴--生津化食、降壓止瀉

　　營養價值：石榴含有豐富的碳水化合物、蛋白質、各種氨基酸和人體所必需的微量元素與各種維生素。石榴性溫澀，有生津化食，健脾益胃，降壓止瀉，驅除腸道寄生蟲等保健療效作用。石榴對流感病毒也有抑制作用。石榴中含有豐富的抗氧化劑，可延緩衰老、預防心臟病及減緩癌變程序、降血脂等藥用保健功能。石榴還含有雌激素，對女性更年期綜合症、骨質疏鬆症等疾病有功效。

　　注意事項：便祕者、尿道炎患者、糖尿病者、實熱積滯者不宜實用。

　　冬季常見疾病的食療食譜

　　風熱型感冒藥膳

　　1.茶豆飲

　　配料：綠豆30克，茶葉9克，白糖適量。

　　製法：先將茶葉用紗布包好，與綠豆一起，加水煎煮，待綠豆熟時，去茶葉，加入白糖溶化。

　　用法：熱服，可一次或分次飲。

　　功效：綠豆甘寒，清熱解毒，能治痧痘熱毒，加茶葉利尿，白糖清熱，用治時行感冒，咽痛發熱，小便不利或兼有尿痛者。

　　2.薄荷粥

　　配料：薄荷15克，粳米60克，冰糖適量。

　　製法：首先把薄荷煎取藥汁候涼，然後將粳米放入鍋中，加水煮成粥，當粥快要煮好的時候，加入薄荷汁及冰糖就可以了。

　　用法：稍溫即服，得汗最佳。

　　功效：薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。用於素有胃病，新感風熱者最為適宜。

　　潤肺止咳藥膳

　　1.板栗燉豬肉

　　配料：豬瘦肉500克，栗子300克，蔥、姜少許，料酒、砂糖、醬油適量。

　　製法：將豬肉切成小方塊，栗子剝皮。鍋中放油與砂糖炒成黃紅色，加入醬油，放入豬肉、栗子、蔥、姜、料酒同煮，至肉軟時即可。

　　功效：潤肺化痰、補腎健脾。

　　2.雪梨川貝湯

　　配料：2個雪梨，配川貝4克，冰糖75克。

　　製法：將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內，加入川貝、冰糖及清水150克，待鍋內清水燒沸後，隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服。

　　功效：潤肺止咳，清熱化痰。

　　慢性鼻炎藥膳方

　　1.辛夷煮雞蛋

　　配料：辛夷花10克，雞蛋2個。

　　製法：把辛夷花放入砂鍋裡面，加入適量的清水，置火上，煎取1碗。將雞蛋煮熟剝掉外殼，刺一定量的小孔。將砂鍋復置火上，倒入藥汁煮沸，再放入雞蛋同煮片刻即可。

　　用法：飲湯吃蛋。此為1日量，分2次服食。

　　功效：疏風通竅。適用於慢性鼻竇炎、流膿涕等症。

　　2.絲瓜藤煲豬瘦肉

　　配料：絲瓜藤3—5尺，瘦豬肉60克。

　　製法：絲瓜藤洗淨，豬瘦肉切塊，同放鍋內煮湯，至熟加少許鹽調味。

　　用法：飲湯吃肉。此為1日量，分2次食用。5天為1個療程，連用1—3個療程。

　　功效：清熱消炎、解毒通竅。適用於慢性鼻炎急性發作，萎縮性鼻炎，鼻流膿涕，腦重頭痛等症。

　　補血補氣補腎藥膳

　　1.巴戟薤白爆白蝦

　　做法：1.將蜜制巴戟5克蒸15分鐘備用，

　　將薤白***別名小根蒜、山蒜，30克***去皮洗淨，將白蝦***200克***去蝦槍，用鹽、花雕酒醃好備用

　　鍋中倒入油燒至七成熱，將白蝦倒入爆至皮脆出鍋

　　鍋留底油放入巴戟、薤白爆香，再倒入蝦一起翻炒，放入鹽、花雕炒香，最後放入紅辣椒油翻炒出鍋即可。

　　功效：此藥膳有補腎壯陽的功效。

　　2.鮮玉竹炒百合

　　做法：1.將鮮玉竹***15克***洗淨、去皮，切成菱形片備用;將西芹***100克***切成條備用，

　　2.百合***25克***去表皮洗淨，枸杞子***1克***用冷水泡30 分鐘備用

　　3.鍋中倒入底油燒熱，放入西芹翻炒1分鐘，加入鹽、白糖調味起鍋，鋪在盤底

　　4.鍋中放入油，燒熱後加入鮮玉竹、百合、枸杞子翻炒片刻，加入鹽、味精、白糖調味出鍋，擺於西芹上即可食用。

　　功效：此藥膳有養陰生津、除煩止渴的功效。