靈芝的食用方法和實用功效有哪些

　　靈芝是一種延年益壽，具有良好保健效果的真菌。靈芝有哪些食用的方法呢?靈芝有什麼功效?下面小編就來告訴你靈芝的吃法與功效，歡迎閱讀。

　　靈芝的食用方法

　　1.靈芝燉豬蹄

　　取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗淨，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗淨，靈芝洗淨切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。

　　2.靈芝鵪鶉蛋湯

　　鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗淨， 切成細塊;紅棗去核洗淨;鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。

　　3.靈芝蓮子清雞湯

　　靈芝6克，蓮子50克，陳皮一角，雞一隻。購買最好的天然靈芝健脾開胃，補益身體，病後體虛，產後，手術後，脾胃虛弱，血氣不足，頭暈眼花，可常飲此湯。

　　4.靈芝杞子南棗乳鴿湯

　　靈芝6克，杞子30克，南棗10枚，乳鴿一隻，生薑一片。健脾開胃，補益氣血，養心安神，益精明目，治精神不振，心跳失眠，頭暈眼花。

　　根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

　　5.靈芝清補湯

　　配料：靈芝15克，紅棗23克，黨蔘23克，枸杞子24克，人蔘須15克，豬排骨300克。鹽適量。

　　功效：清潤提神，健脾開胃。製法：將靈芝等藥材浸入6000mL水中約10分鐘用布袋裝好，扎口，再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250～300mL，吃肉喝湯每天1次。

　　6.靈芝田七瘦肉湯

　　配料：龍眼肉15克、靈芝10克、田七6克、生薑6克、豬瘦肉50克

　　功效：益氣養心，祛瘀止痛。適用於冠心病屬氣虛血瘀者，症見胸前悶痛，痛如針刺，時作時止，心悸氣短，身疲乏力，失眠多夢等。製法：豬瘦肉、靈芝洗淨切片，與龍眼肉、田七、薑片洗淨，共入燉盅內，加開水適量。調味，文火隔水燉30分鐘，飲湯食用。

　　7.靈芝蹄筋湯

　　配料：靈芝15克，黃芪10克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。

　　功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等。

　　製作：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口;豬蹄筋洗淨與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

　　靈芝的功效

　　1治慢性支氣管炎

　　服用靈芝片，日3次，每次1片含量相當於生藥0.5克，或用靈芝酊20%濃度，日3次，每次10毫升每日量相當於生藥6克，一般15～30天開始見效。

　　2治支氣管哮喘

　　小兒患者每日肌肉注射1～2毫升每毫升含0.5～1克生藥，連續注射1個月左右。

　　3治白細胞減少症

　　曾治療因化學、物理、藥物及慢性病等各種因素引起的白細胞減少症52例，近期有效率為84.6%，白細胞總數平均提高至1028/立方毫米。10～20天為一個療程。

　　4治療冠心病

　　對心絞痛、心前區脹悶，或緊壓感的緩解率約為72%，對心悸、氣促等症狀的好轉率約為65%，半數以上患者服藥期間反映：食慾、睡眠、精神好轉，降低血甘油三酯有較好療效。臨床試驗均表明，靈芝可有效地擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微迴圈，增強心肌氧和能量的供給，因此，對心肌缺血具有保護作用，可廣泛用於冠心病、心絞痛等的治療和預防。對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，並能預防動脈粥樣硬化斑塊的形成。對於粥樣硬化斑塊已經形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進一步損傷的作用。並可改善區域性微迴圈，阻止血小板聚集。這些功效對於多種型別的中風有良好的防治作用。

　　5治療心律失常

　　在用靈芝治療冠心病的過程中，發現在冠心病改善的同時，伴隨的心律失常也隨著好轉和消失，於是採用靈芝注射液治療各種心律失常，取得一定的效果。

　　6治急性病毒性肝炎

　　比傳統的“護肝”藥物療效好。此外，還用於治療萎縮性胃炎，惡性腫瘤等。

　　7抗神經衰弱

　　祖國醫學所載靈芝能 " 安神 " 、 " 增智慧 " 、 " 不忘 " 。據報道，靈芝製劑對神經衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達 87.14% ～ 100% 。一般用藥後 10 ～ 15 天即出現明顯療效，表明為睡眠改善，食慾、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強。屬氣血兩虛者療效更好。所以，靈芝對於中樞神經系統有較強的調節作用，具有鎮靜安神的功效，對於神經衰弱和失眠患者是必備佳品，國家藥典中，靈芝就是有效的安眠寧神之藥。

　　8治療糖尿病

　　靈芝降血糖之原理是由於促進組織對糖的利用。服用靈芝後可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等症狀。血糖由 173 降至 116 ，膽固醇由 233 降至 179 ， β- 蛋白由 580 降至 465 。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發病程度。日本 Numata Kenji 生產的靈芝保健食品，已廣泛使用治療糖尿病患者。

　　靈芝的作用

　　1.保護肝臟

　　靈芝對於多種理化以及生物因素引起的肝臟損傷都有很好的保護作用，無論是在肝臟損害發生前還是在肝臟損傷發生之後，服用靈芝是可以保護肝臟的，從而減輕肝損傷。

　　除此之外，靈芝還能促進肝臟對於藥物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎都有著很確切的療效，尤其是慢性肝炎，靈芝可以明顯的消除頭暈、乏力、發信、肝區不適等症狀，並且還能有效的改善肝功能，使各項指標趨於正常。

　　所以說，靈芝在保護肝臟的同時，還能用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙等，效果都是非常不錯的。

　　2.對糖尿病有好處

　　靈芝是可以降血糖的，而糖尿病最大的痛苦就是血糖高，所以說靈芝是能治療糖尿病的，靈芝降血糖的主要原理還是由於促進組織對於糖的利用。

　　我們在服用靈芝以後，可以取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，能改善血糖、尿糖等症狀，並且靈芝當中的水溶性多糖，可以有效的減輕非胰島素依賴性糖尿病的發病程度。