燕窩怎麼吃最養顏

　　女性們都知道燕窩可以養顏美容，怎麼吃才是最養顏呢，小編現在就告訴你燕窩最養顏的做法，快來看看這篇文章瞭解詳情吧，試試做養顏的燕窩吧。

　　燕窩的養顏功效

　　燕窩的功效與價值

　　1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

　　2、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。

　　3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

　　燕窩的營養價值

　　1、燕窩主要含有水溶性蛋白質、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進人體活力起重要作用的氨基酸賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　2、燕窩含有獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。

　　3、燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子。

　　燕窩最養顏的吃法

　　1、烹製前先將燕窩漲發，其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇乾淨，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇淨後再用涼水洗淨，放入湯內用文火慢慢燉爛。

　　2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜餚、藥膳。食前以溫水浸泡，去淨羽毛、血液及雜質。

　　3、燕窩性質平和，功效滲透慢，需堅持服用方有神奇效果。

　　燕窩最養顏的食譜

　　冰糖燕窩

　　原料：燕窩250克、櫻桃25克。

　　做法：

　　1、將水發的燕窩放在小盆裡，幹燕窩放清水中浸泡三、四小時後去毛，除去雜質後，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時。

　　2、最後經沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡後，潷去原汁，再用溫開水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

　　3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時，用紗布濾去雜質，然後將淨糖汁150克，衝入燕窩的小盆裡。

　　4、潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

　　三絲燕菜

　　原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發冬菇25克。

　　做法：

　　1、燕窩洗淨漲發好，放雞清湯內用小火蒸至軟糯。

　　2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

　　3、清湯燒開，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

　　4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

　　3、鮮奶麥片燕窩

　　原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。

　　做法：

　　1.燕窩用溫水浸發，發至6到8倍大時用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油汙，以免影響發制。

　　2.發好的燕窩加蓋隔水燉半個小時左右取出備用，燕麥片用水煮開，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調味即可。