土豆燉排骨有哪些不同的家常做法

　　土豆燉排骨是以土豆和排骨為主要食材的家常菜，味道濃香，補腎養血，滋陰潤燥，營養價值豐富。你知道如何做出可口好吃的土豆燉排骨嗎?下面就讓小編給你講講土豆燉排骨的家常做法推薦。

　　土豆燉排骨的家常做法一

　　土豆燉排骨的材料

　　排骨200克、土豆2個、西紅柿1個、食鹽5克、雞精3克。

　　土豆燉排骨的做法

　　1、排骨清洗乾淨，土豆去皮洗淨;

　　2、將土豆切成小塊，西紅柿切成塊;

　　3、排骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味;

　　4、將焯好水的排骨放入鍋中;

　　5、再放入土豆塊、西紅柿，大火煮開後轉成小火繼續煮;

　　6、燉煮至熟之後，加入鹽、雞精，蓋上蓋子燜2、3分鐘即可。

　　土豆燉排骨的家常做法二

　　土豆燉排骨的材料

　　土豆，排骨，糖，蔥絲，薑片，醬油，老抽，花椒粉，大料，料酒，油

　　土豆燉排骨的做法

　　1、排骨首先用清水浸泡去血水。

　　2、高壓鍋裡放糖，熬到糖冒煙的時候把排骨倒進去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。

　　3、加入蔥絲和薑片炒出香味，然後倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。

　　4、加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點湯，因為高壓鍋不吃水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣8分鐘關火等待鍋能輕鬆開啟就好了。

　　土豆燉排骨的家常做法三

　　土豆燉排骨的材料

　　排骨，土豆，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角

　　土豆燉排骨的做法

　　1、土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。

　　2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。

　　3、排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨。

　　4、焯水去血沫，瀝乾水分備用。

　　5、炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒。

　　6、下入排骨，翻炒幾下。

　　7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻

　　8、加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。

　　9、放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟。

　　10、最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

　　土豆燉排骨的家常做法四

　　土豆燉排骨的材料

　　豬小排，土豆，鹽，冰糖，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，幹辣椒，料酒，生抽，老抽，香葉，油

　　土豆燉排骨的做法

　　1、排骨沖洗乾淨之後，用洗米水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分;小土豆洗淨，去皮。

　　2、鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。

　　3、利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。

　　4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。