白蘿蔔羊肉湯的好吃做法

　　羊肉含有豐富的優質蛋白質，其含量要比豬肉、牛肉高很多，羊肉還含有鈣、鐵、維生素D等多種營養元素，由此我們可以看出吃羊肉對我們身體健康有非常多的好處。現在就由小編來跟大家分享一下有哪些?

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　　材料

　　蘿蔔，羊肉，生薑，陳皮，草果，鹽

　　做法

　　1、將飛過水的羊肉和生薑、陳皮、草果加開水放煲裡。

　　2、慢火熬至羊肉酥爛，加進蘿蔔煮二十到三十分鐘。

　　3、出鍋前加鹽調味即可食用。

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　　材料

　　主料：白蘿蔔200克，羊肉200克、紫薯面1塊

　　配料：姜1塊、蔥1段、香菜2棵

　　調料：料酒少許、食鹽少許

　　做法

　　【準備】

　　白蘿蔔去皮切薄片，蔥、薑切片

　　【做法】

　　1. 羊肉洗淨切片;

　　2. 鍋中加適量水燒開，放入薑片、蔥片，煮沸後放入羊肉片;

　　3. 再加入料酒和鹽，繼續小火煮;

　　4. 燉至羊肉六成熟，放入白蘿蔔片;

　　5. 白蘿蔔煮軟後放入紫薯面，煮軟後用筷子劃散;

　　6. 煮熟後將面盛入碗中，依次鋪上白蘿蔔片和羊肉片;

　　7. 澆上煮麵的湯汁;

　　8. 表面撒上香蔥和香菜裝飾即可。

　　小訣竅

　　1. 羊肉儘量切薄片，易熟，口感也好;

　　2. 也可用羊肉卷，口感更軟，味道也不錯;

　　3. 白蘿蔔儘量切薄片。

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　　菜譜簡介 湯色乳白、羊肉鮮香、溫熱滋補。

　　材料

　　主料：新鮮羊肉。

　　輔料：白蘿蔔。

　　調料：姜、蔥、青紅小米辣、蔥花、香菜。

　　做法

　　1、羊肉切塊放入開水汆水。

　　2、加入料酒。

　　3、鍋洗淨放入油，下蔥、姜、花椒炒香。

　　4、倒入羊肉和炒，調入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水燉40-60分鐘。

　　6、將白蘿蔔切片倒入湯中。

　　7、調入鹽、胡椒粉、雞粉。

　　8、燉10分鐘之後倒入枸杞、紅棗、小蔥，放入味精即可出鍋。

　　9、盛入砂鍋，放入香菜。

　　10、用青紅小米辣、蔥花、香菜、鹽、味精、豆腐乳調製蘸水。

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　　材料

　　羊腿肉一大塊，蔥，姜，白蘿蔔，鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1羊腿肉一大塊洗淨飛水，然後鍋裡放水，蔥薑片，1個八角，燒開後小火燒1.5個小時。

　　2腿肉取出放冰箱冷藏，吃的時候切片，將羊湯分成若干份，每次取一份燒，放白蘿蔔塊燒至軟爛，放切片的羊腿肉燒開，再加點鹽和白胡椒粉調味即可。

　　這個做法還可以用來做羊湯麵。

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　　材料

　　帶骨羊肉2大塊，蘿蔔，鹽，胡椒，香菜

　　做法

　　1、帶骨羊肉兩大塊， 過水， 切成小塊;

　　2、蘿蔔也切小塊， 一起扔電高壓鍋煮15分鐘;