美味的小青菜做法

　　青菜的營養價值較為豐富，小青菜不僅非常好吃，還有具有排毒、保肝、補鈣、防癌的功效。你想知道小青菜有哪些做法嗎?下面，小編來為你介紹。

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　　材料

　　油、蒜頭、鹽、清水全部材料都根據青菜的量來定

　　做法

　　1.焯水

　　2.倒掉水然後放掰好蒜頭，這時有就會啪啪的彈。

　　3.放入青菜進行快炒，如果太乾放點水

　　4.青菜變油綠，或者夾一條試試看熟不。最後放鹽。上鍋

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　　材料

　　青菜250克，毛豆100克，百葉1張，胡蘿蔔、木耳少許，鹽、糖、雞精、醬油、油適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切碎加鹽醃1、2個小時後擠幹水份，百葉、胡蘿蔔切絲，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒毛豆、胡蘿蔔片刻，放醃製好的青菜、百葉、木耳。

　　3、放2湯勺水中火不斷翻炒煸乾煸香。

　　4、毛豆熟了，放少許醬油、鹽、糖、雞精調味即可出鍋。

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　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。青菜和蝦仁同食，可增加鈣吸收、補腎壯陽。

　　材料

　　青菜500克，蝦仁100克，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切碎用鹽醃半小時擠幹水份，蝦仁洗淨焯水。

　　2、起鍋熱油煸炒青菜片刻，放蝦仁和少許水燜煮3分鐘。

　　3、放鹽和雞精調味即可。

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　　材料

　　青菜，豆腐

　　做法

　　步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘

　　步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。

　　步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。