小青菜的不同做法分享

　　說到青菜，這是一種最常見不過的蔬菜了。我們幾乎一年四季都能吃到。關於蔬菜的種類和做法也是各種各樣。你瞭解小青菜的不同做法嗎?接下來，小編跟你分享小青菜的不同做法。

　　小青菜的不同做法1

　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。

　　材料

　　青菜100克，腐竹100克，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切碎，腐竹泡發切段。

　　2、起鍋熱油煸炒青菜、腐竹片刻。

　　3、放2碗水燜煮2分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

　　小青菜的不同做法2

　　菜譜簡介 河蚌的營養價值很高，對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉性寒，感冒風寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。

　　材料

　　河蚌200克，青菜500克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、河蚌整理乾淨用鹽搓洗2遍用清水漂清粘液切小塊。

　　2、河蚌放入鍋內，加蔥姜、料酒小火煨1小時至熟爛。

　　3、青菜洗淨切段，下鍋煸炒片刻。

　　4、放煮好的河蚌燜煮2分鐘。

　　5、加鹽和雞精調味即可。

　　小青菜的不同做法3

　　材料

　　小油菜或小白菜、芥蘭、油麥菜等任意一種綠葉蔬菜、高湯或濃湯寶、色拉油、鹽、雞精、姜沫、蒜沬、香油

　　做法

　　1、將小油菜擇洗乾淨瀝水後切成一釐米的碎備用。

　　2、鍋中放油熱後姜沫、蒜沫熗鍋，之後放小油菜碎煸炒，炒幾鏟後放高湯或用濃湯寶，水量比青菜少，鍋開後煮一小會兒，此後放鹽、關火後再放適量雞精淋幾滴香油盛盤即可。

　　小訣竅

　　一定要用高湯或濃湯寶煮青菜味道才好。

　　小青菜的不同做法4

　　材料

　　青菜，豆腐

　　做法

　　步驟1：豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘

　　步驟2：鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。

　　步驟3：青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。炒青菜的時候速度一定要快，不然青菜容易炒老。

　　小青菜的不同做法5

　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。

　　材料

　　青菜300克，百葉1張，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗淨切段，百葉切絲，木耳泡發。

　　2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。

　　3、放半碗水和百葉燜煮3分鐘左右。

　　4、放鹽和雞精調味即可。