臺灣熱狗的做法

　　熱狗源自於德國，在德國，熱狗叫做法蘭克福香腸，這個名稱起源於德國的一個城市--法蘭克福，這種香腸最初是在此城市制造的。你知道怎麼做出好吃的臺灣熱狗嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　臺灣熱狗好吃做法一

　　材料

　　熱狗1條，小黃瓜1條，肉鬆適量，細柴魚片適量，美乃滋1大匙，蘿蔓生菜1片，海苔1片，壽司飯200公克，黃芥末醬1大匙，太白粉少許，蛋2個，砂糖1/2大匙，鹽少許，奶油少許

　　做法

　　1.將太白粉加水溶解，再與蛋、砂糖、鹽一起拌打均勻備用。

　　2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層奶油，倒入作法1的蛋汁佈滿鍋面，煎成薄蛋皮即為黃金薄蛋燒。

　　3.熱狗用水煮過，小黃瓜去籽切絲，美乃滋與黃芥末醬混合成抹醬備用。

　　4.捲簾上舖一張保鮮膜，擺上海苔，平舖一層壽司飯，然後將海苔翻面，再平舖一層壽司飯，塗上混合抹醬，並依序放上黃金薄蛋皮、蘿蔓生菜以及小黃瓜絲、肉鬆、熱狗，捲成壽司卷，外表滾上一層柴魚片即可。

　　臺灣熱狗好吃做法二

　　材料

　　熱狗香腸或火腿腸4根，圓白菜4片，胡蘿蔔半根，色拉油、鹽和胡椒各少許，長麵包4個，黃油兩大勺，番茄醬根據口味也可以用蛋黃醬或調製的芥末醬4大勺

　　做法

　　1.用刀在香腸上劃出斜紋;

　　2.將圓白菜和胡蘿蔔切成絲;

　　3.在平底鍋中倒入兩小勺油，加熱後放入香腸略煎;

　　4.倒入圓白菜和胡蘿蔔絲，略炒一下， 撒上鹽和胡椒;

　　5.將長麵包在微波爐中稍微加熱，從中間切開，塗上黃油，夾入香腸和菜絲;

　　6.最後將番茄醬擠在上面。

　　臺灣熱狗好吃做法三

　　材料

　　高筋麵粉140g，水75g，砂糖20g，黃油15g，雞蛋液10g，鹽少許，乾酵母1小勺，奶粉1小勺，蛋黃液適量

　　做法

　　1、將所有材料混合，揉成團後，28度環境發酵。

　　2、待2倍大的時候，取出麵糰分成4個小圓，然後再發酵15分鐘。

　　3、然後把圓壓扁再捲成橢圓狀。

　　4、烤箱底放盆熱水，麵糰放在上面繼續發酵40分鐘。

　　5、取出麵糰刷上蛋黃液，入烤箱，170度烤12到15分鐘就可以啦!

　　6、然後再切開放入香腸和生菜就可以了~也可以途上沙拉醬。

　　臺灣熱狗好吃做法四

　　材料

　　地瓜1條，熱狗12支，竹籤12支，番茄醬適量，

　　面煳材料：3個，細砂糖2大匙，低筋麵粉1又1/2杯，玉米粉2大匙，泡打粉1小匙，沙拉油1大匙，鹽少許，水適量

　　做法

　　1將地瓜洗淨去皮，切成薄片狀放入微波爐中蒸熟。

　　2取出地瓜，搗成泥狀備用。

　　3將蛋全部打勻，放入糖和少許的鹽繼續打，記得儘量把空氣打進去。

　　4等糖大致打勻之後，把玉米粉、麵粉、沙拉油和泡打粉均勻拌入，同時加進地瓜泥，同時慢慢加水調成濃稠的面煳。

　　5熱狗插上竹籤，放入面煳中讓整支熱狗均勻的沾上面煳，如果面煳比較稠可使用湯杓輔助。

　　6熱油鍋，等油熱之後把熱狗棒垂直的放入油鍋裡油炸。

　　7因為熱狗已經是熟的，不要炸太久，炸至外表麵皮呈金黃色即可。

　　8最後將熱狗撈起瀝乾油份，吃的時候可以沾番茄醬一起吃。如果覺得用地瓜太麻煩的話，面煳裡也可以不用地瓜，其他所有的材料作法均不變。