好吃的蘿蔔排骨湯要如何做

　　蘿蔔可以有助於消化，對於排洩系統起到順暢的作用。排骨有強身健體的作用。你喜歡吃蘿蔔排骨湯嗎?你知道要怎麼做蘿蔔排骨湯嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　蘿蔔排骨湯好吃做法一

　　蘿蔔排骨湯材料

　　豬大排400克、白蘿蔔1個、生薑5克、蔥5克、食鹽4克。

　　蘿蔔排骨湯做法

　　1、排骨放入溫水之浸泡泡1-2個小時;

　　2、再將排骨放入開水鍋中，焯水去掉血水;

　　3、撈起焯出血水的排骨，放流動的水下衝洗乾淨，去掉浮沫;

　　4、將排骨放入砂鍋之中，加入生薑和清水，大火燒開之後改成小火燉1小時左右;

　　5、白蘿蔔洗淨去批，切成滾刀塊;

　　6、排骨燉至七八成熟時，放入蘿蔔，再繼續燉大約20分鐘，出鍋之前加入鹽調味即可。

　　蘿蔔排骨湯好吃做法二

　　蘿蔔排骨湯材料

　　白蘿蔔500g，排骨500g，薑片若干，小蔥花1小把，鹽適量，水適量，白胡椒粉可選

　　蘿蔔排骨湯做法

　　1.排骨清洗乾淨，燒開水，小排骨放入等到再次燒開後，用勺子在裡面攪拌，使排骨更乾淨一些

　　2.倒掉開水，排骨流動水沖洗乾淨備用這步驟去血水的方法可使排骨蘿蔔湯的湯更清澈

　　3.鍋裡放入排骨、姜、蔥和清水，鍋燒開後，小火燉到排骨8成爛

　　4.蘿蔔洗淨後剝皮，切滾刀塊蘿蔔一邊轉動一邊切放入湯裡面，大火燒開後繼續小火燉到蘿蔔半透明，用筷子可以插進去

　　5.調入鹽、白胡椒粉和蔥花即可

　　小訣竅

　　1、排骨可以選擇肋排和小排骨，小排骨比較油，肋排比較清爽。 2、做湯水用的蘿蔔可以選擇個頭比較大的長長的那種水蘿蔔，肉質鮮嫩，水分充足。 3、製作完排骨蘿蔔湯，調入調料後可以悶一會，這樣使蘿蔔更入味。 4、儘量一次加足水，如中間非要加水，要加熱水。 5、鹽不要放太多。

　　蘿蔔排骨湯好吃做法三

　　蘿蔔排骨湯材料

　　白蘿蔔100公克，紅蘿蔔50公克，排骨100公克，姜2片，油蔥酥1大匙，鹽2小匙，雞粉1小匙，白胡椒粉少許，酒1大匙

　　蘿蔔排骨湯做法

　　1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。

　　2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。

　　3.再放入油蔥酥、調味料即可。

　　蘿蔔排骨湯好吃做法四

　　蘿蔔排骨湯材料

　　仔排，蘿蔔，薑片，蔥花，鹽，雞精，胡椒粉，美極鮮醬油，料酒，生粉

　　蘿蔔排骨湯做法

　　1.仔排清洗乾淨，剁成小塊這步很重要，蘿蔔去皮切滾刀塊

　　2.切成小塊的仔排放入大碗中，調入鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油及生粉醃製10分鐘

　　3.取砂鍋放水及蘿蔔大火煮開備用