美味的小點心做法介紹

　　點心一般具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。你瞭解小點心的不同做法嗎?下面，小編來為你介紹美味的小點心做法。

　　點心的做法1——華夫點心餅

　　材料

　　低粉100克，泡打粉4克，細砂糖30克，雞蛋一個，牛奶100ML，香草精幾滴，黃油10克

　　做法

　　1、將除黃油外的所有原料混合攪拌均勻;

　　2、加入融化的黃油攪拌均勻，麵糊粘稠並可滴落為合適;

　　3、華夫餅機預熱2分鐘，感覺有熱度了，舀入適量麵糊，搖晃均勻，蓋上上蓋，大約3-5分鐘，表面著色均勻即可取出;

　　4、吃時可以淋些蜂蜜或煉乳，搭配水果和牛奶或牛奶麥片，趁熱食用最好。

　　點心的做法2——鍋巴鮭魚小點心

　　材料

　　鍋巴6片，鮭魚200公克，生香菇3〜4朵，玉米筍3〜4根，蔥1小把，太白粉1/2小匙，鹽1/2小匙，胡椒適量，香油少許

　　做法

　　1.把鮭魚切小丁備用。

　　2.把香菇、玉米筍、青蔥切細。

　　3.起油鍋先輕輕翻炒魚丁，保持完整的形狀，半熟後再加入玉米筍和香菇，拌炒後加鹽和胡椒及一點點的水加蓋燜一下，然後調入太白粉水使材料容易聚集，最後撒上青蔥起鍋。

　　4.用湯匙和筷子一起把材料輕落在鍋巴上，動作越輕餡就越容易疊得立體。

　　點心的做法3——抹茶綠豆涼糕

　　材料

　　【抹茶綠豆涼糕材料】：綠豆泥，糯米粉，抹茶粉一匙。

　　【綠豆泥的材料】：脫衣綠豆，250克，冰糖適量，水適量。

　　做法

　　【綠豆泥的做法】：

　　1.將綠豆用清水沖洗一下，然後加足量水浸泡一到兩小時浸泡過的綠豆稍微煮一下就軟爛了;

　　2.加入冰糖可以多加一些，這樣後面再做各種食品就不用另外放糖了和適量水，大火燒開，轉中小火煮大約15-20分鐘，關火，餘溫會讓豆子充分吸收水分，待其變涼後用料理機打成泥，然後倒回鍋中將綠豆泥炒幹。這時就可以用綠豆泥做各種零食了。炒好的綠豆泥可以分裝幾袋放入冰箱，隨用隨取。

　　點心的做法4——榴蓮凍芝士

　　材料

　　奶油乳酪250G，淡奶油250G，榴蓮肉150G，牛奶60G，魚膠片一片約5G，細砂糖80G。

　　注：大約是6寸的量，我是做在杯子裡直接吃的。如果是需要脫模的話，魚膠片可以增加一片。糖量也僅供參考，如果榴蓮特別甜的話，糖量可以適當減少

　　做法

　　1、乳酪隔水軟化備用。

　　2、魚膠片用冷水泡軟後，擠幹水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

　　3、乳酪、魚膠液和榴蓮肉入料理機打成細膩順滑的糊。可以手動混合後再過篩，目的都是為了讓芝士糊更細膩順滑，用料理更快更方便，效果也更好。

　　4、淡奶油加剩餘的糖打至六七分發。

　　5、芝士糊和打發的淡奶油混合均勻。

　　6、倒入模具入冰箱冷藏3-4小時。

　　7、表面根據自己的喜好加餅乾碎或水果丁。