土豆燒肉的不同做法有哪些

　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。接下來，小編跟你分享?

　　土豆燒肉的不同做法1

　　材料

　　材料：馬鈴薯400克，洋蔥500克，無骨牛小排200克，蔥1根

　　調味料：醬油4大匙，酒2大匙，味霖2大匙，糖1大匙

　　做法

　　1.洋蔥切絲，馬鈴薯削皮後切大塊，無骨牛小排以斜刀切片，蔥切丁備用

　　2.鍋中燒熱1大匙油，先放入牛小排略微炒至變色，再放入洋蔥炒至洋蔥變軟後，放入馬鈴薯炒至表面微焦

　　3.再倒入水直到淹蓋過所有食材後，轉大火煮開，再將中間剪了一個小孔的鋁箔紙輕輕貼在食材上，然後轉小火繼續煮20分鐘

　　4.接著拿掉鋁箔紙，倒入酒和味霖煮至酒精揮發後，加入醬油和糖拌煮均勻，再起鍋盛盤撒上蔥花，淋入少許湯汁即可完成

　　土豆燒肉的不同做法2

　　材料

　　五花肉，土豆，油，鹽，雞精，冰糖，料酒，酒釀汁，薑片，花椒

　　做法

　　1.五花肉切塊，洗淨;土豆去皮，洗淨切塊備用。

　　2.鍋裡放少許油，放入五花肉煸炒至變色，撈起。

　　3.轉小火，放入冰糖熬化，再倒入炒好的肉塊，並烹入料酒，小火翻炒至肉塊完全上色。加水沒過肉塊，並放入薑片花椒，中火煮開。

　　4.煮開後，撇去浮沫，放入土豆塊，煮開後，轉小火燉至土豆粑軟。

　　5.起鍋前放入鹽，酒釀汁，少許雞精，轉大火收汁。

　　小訣竅

　　炒糖色是比較考究的一步。如果你和水水一樣，廚藝不精又怕麻煩，可以直接改用老抽上色。 這樣，第2步中，就不必把肉撈起了。直接在五花肉煸炒好後，加入老抽，上色均勻後，接下來步驟不變哈。

　　土豆燒肉的不同做法3

　　材料

　　羊肉500克，土豆500克，胡蘿蔔100克，蔥10克，姜10克，料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克

　　做法

　　1，羊肉切小塊泡水3個小時

　　2，下鍋焯一下

　　3，鍋裡放少許油，蔥10克，姜10克，將焯好的羊肉放入，翻炒片刻

　　4，加入料酒10克，醬油15克，白糖5克，鹽15克，少許的水煮1個小時至熟.

　　5，土豆切塊用另一個鍋，加少許油慢慢炸熟

　　6，將切好的胡蘿蔔塊放入做好的羊肉中

　　7，再倒入炸好的土豆

　　8，再少燒片刻湯汁收好即好.

　　土豆燒肉的不同做法4

　　材料

　　土豆兩個，五花肉500g，海帶，蔥，姜幾片，老抽1湯匙，生抽4湯匙，八角，桂皮1小塊，鹽

　　做法

　　1.海帶提前半天泡開。土豆洗淨去皮切大塊，五花肉切塊

　　2.鍋裡放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎至肉表面發黃收緊，肉裡的油滲出

　　3.加入蔥薑片翻炒幾下，倒入土豆塊翻炒，加老抽和生抽炒勻

　　4.加入海帶，倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮，大火燒開，轉中火燉30分鐘左右

　　5.再加少許鹽。老抽和生抽都有鹹味，放鹽時一定要注意品嚐一下再放，大火收汁即可出鍋