美味的燉羊肉湯是怎麼做出來的

　　羊肉中含有豐富的維生素D，具有促進骨骼生長、預防骨質疏鬆的作用。你想了解好吃美味的燉羊肉湯要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下?

　　美味的燉羊肉湯做法1

　　材料

　　主料： 羊肉瘦 500克

　　海蔘幹 50克

　　調料： 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克

　　做法

　　第一步：用40°C溫水將海蔘泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。

　　第二步： 將羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量約50g，小火燉煮，煮至將熟，將海蔘切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。

　　美味的燉羊肉湯做法2

　　材料

　　主料：羊肉瘦250克

　　輔料：黨蔘10克，洋蔥白皮15克

　　調料：姜3克，黃酒5克，豬油15克，鹽2克，味精1克

　　做法

　　1、羊肉洗淨，切片。

　　2、黨蔘浸透，切片。

　　3、洋蔥、薑切片。

　　4、鍋內加豬油，放入肉湯，燒開後，加羊肉、黨蔘。

　　5、加入洋蔥、姜、黃酒，共煮至肉爛。

　　6、最後放鹽、味精調味食之。

　　美味的燉羊肉湯做法3

　　材料

　　主料：羊肉肥瘦500克，土豆黃皮250克，番茄100克，胡蘿蔔50克，白菜150克，洋蔥白皮50克，

　　輔料：香菜10克，

　　調料：番茄醬50克，胡椒粉1克，鹽8克，花生油50克

　　做法

　　1.羊肉洗淨，整塊放入鍋內，加水煮至五成熟撈出，切成小方塊待用;

　　2.馬鈴薯去皮，番茄去籽，與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊;

　　3.番茄醬加入少量的洋蔥末，用油稍炒，再加1勺羊肉湯，即成番茄醬汁;

　　4.取羊肉湯1500克燒開，將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中，並加鹽，番茄醬汁;

　　5.待湯煮熟，放入胡椒粉，撤上香菜末即成。

　　美味的燉羊肉湯做法4

　　材料

　　羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量

　　做法

　　1、把所有材料準備好。

　　2、羊排洗乾淨，切成塊。

　　3、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。

　　4、姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

　　5、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

　　美味的燉羊肉湯做法5

　　材料

　　主料： 羊肉瘦 500克

　　海蔘幹 50克

　　調料： 姜 5克 蔥白 15克 胡椒粉 1克 鹽 5克

　　做法

　　第一步：用40°C溫水將海蔘泡軟後，剪開參體，除去內臟，洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。

　　第二步： 將羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量約50g，小火燉煮，煮至將熟，將海蔘切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用。