草果的功效與作用及食用方法

　　草果學名：Amomum tsaoko是姜科豆蔻屬植物草果的果實，別名草果仁、草果子。草果出自《品彙精要》：草果，生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大。又云南出者，名雲南草果，其形差小耳。下面就由小編為大家介紹下草果的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　草果的功效和作用

　　味辛，性溫，無毒。燥溼除寒，祛痰截瘧，消食化食。主治：瘧疾，痰飲痞滿，脘腹冷痛，反胃，嘔吐，瀉痢，食積。是很多中成藥的配方，如透骨搜風丸、益腎丸、開鬱舒肝丸、寬胸利膈丸、潔白丸等。

　　草果的食用方法

　　內服：煎湯，4～7.5克;或入丸、散。

　　草果的營養價值

　　草果的香辛成粉主要為揮發油中的反-S-烯醛Trans-s-undecenal。此外尚含有香葉醇Geraniol和草果酮Tsaokone等成分。

　　草果的選購

　　草果果實呈橢圓形，長2至4.5釐米，直徑1至2.5釐米。表面棕色或紅棕色，具3鈍稜及明顯的縱溝及稜線，先端有圓形柱基，基部有果柄或果柄痕。果皮堅韌，內分3室，每室含種子7至24粒，多集結成團，黃棕色或紅棕色。氣芳香，味辛、辣。以個大、飽滿、色紅棕、氣味濃者為佳。

　　草果的基本介紹

　　草果為姜科植物草果的成熟果實。草果多年生草本，生於溝邊林下，分佈於廣西和雲南南部地區，果實成熟呈紅褐色時採收，晒乾或烘乾，或用沸水燙2至3分鐘後，再晒乾或烘乾。草果最早史載於明代，我國雲南是草果的主產地，至今已有200多年的歷史。草果是藥食兩用中藥材大宗品種之一，食用量大於藥用量。

　　草果出自《品彙精要》：草果，生廣南及海南。形如橄欖，其皮薄，其色紫，其仁如縮砂仁而大。又云南出者，名雲南草果，其形差小耳。植株高2-2.5m，全株有辛辣氣味。莖基部膨大，直徑達6cm。葉2列，11-14枚，無葉柄，或上部葉有短柄。