夏至的養生食譜有哪些

　　隨著夏至的到來有些人們的飲食也會隨之而改變，夏至後進入三伏天，天氣會越來越熱，可以適當的吃些涼食或消署的食物，因隨個人的體質的不同而選擇食物，隔夜的食物最好不要食用。現在，小編來告訴你夏至有哪些養生食譜?

　　夏至的養生食譜——海蔘香菇煲雞湯

　　推薦理由：海蔘香菇煲雞湯滋陽，補血，健脾，潤燥，雞功能補中益氣，養血強壯，海蔘功能健脾，滋腎，香菇功能健胃，助消化，含有豐富的胡蘿蔔素。

　　夏至的養生食譜——蘋果糖醋排骨

　　推薦理由：蘋果糖醋排骨，肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，可穩定血糖，還有助於體內毒素排除，使血管通暢，並有補心益氣，健胃止瀉的功效。

　　夏至的養生食譜——玉米板栗排骨湯

　　推薦理由：玉米板栗排骨湯這款湯有湯有肉，有小食。能養胃健脾，補腎強筋，活血止血。

　　夏至的養生食譜——紅棗杞子燉豬心

　　推薦理由：紅棗杞子燉豬心不僅味道鮮美，而且具有養心安神、潤腸通便的功效。

　　夏至的養生食譜——清蒸驢肉

　　推薦理由： 這是一道懶人菜，方便、簡單、又好吃!因為這首菜沒有任何技巧，也不用費功夫!大家都知道“天上龍肉、地下驢肉”，意思是說天上最美味的是龍肉，而世間最美味的就是驢肉了，這通常是人們在享受驢肉的美味時的讚歎之辭，或洋洋得意彷彿自己吃過龍肉。

　　從營養學和食品學的角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質，也是評定肉品質量的重要指標。驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g，遠大於豬肉270mg/100g和牛肉219mg/100g,因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉。

　　夏至的養生食譜——冬瓜豆腐排骨湯

　　冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持面板潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需求量。

　　材料：排骨、冬瓜、豆腐。薑片、蔥段。料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

　　做法：準備好材料，排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、薑切片。水中倒入一勺料酒、兩片薑片，煮開後放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗乾淨，放入鍋內，加涼水、蔥段、薑片。大火煮開後改中小火1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽根據自己口味，少許白胡椒粉，少許香油即可。

　　夏至的養生食譜——絲瓜西紅柿粥

　　中醫認為絲瓜性平、微涼而味甘，有清熱祛暑、解毒涼血、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、潤大腸、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進食慾的功效。現代營養學認為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補益利五臟之功，男女老少皆宜。

　　材料：絲瓜五百克，西紅柿三個，粳米一百克，蔥薑末、鹽、味精適量。

　　做法：絲瓜洗淨去皮，切小片西紅柿洗淨切小塊備用。米洗淨放入鍋內，倒入適量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入絲瓜、蔥薑末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。

　　夏至的養生食譜——百合綠豆粥

　　今年的夏天尤其炎熱，所以，防暑降溫是非常重要的。這款綠豆粥不僅有清熱解毒，消暑降溫的作用，還有利尿消腫的功效。夏季多喝這種粥，對健康有幫助。

　　材料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

　　做法：將百合洗淨，綠豆洗淨，去泥沙;大米淘洗乾淨。將大米放入鍋內，加入300毫升水，再放入百合、綠豆，用大火燒開，再用小火煮熬1小時左右，加入白糖拌勻即成。

　　夏至的養生食譜——猴頭菇墨魚養胃湯

　　推薦理由：猴頭菇墨魚養胃湯這道湯雖然看起來很清，但味道很鮮，很有層次。對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病有顯著的食療作用。

　　夏至的養生食譜——紅棗銀耳烏雞湯

　　推薦理由：紅棗銀耳烏雞湯軟糯嫩滑，成鮮適口。此燉品有補血養心，益智養顏，強壯身體的作用。

　　夏至的養生食譜——絲瓜雞蛋湯

　　推薦理由：絲瓜雞蛋湯不僅口感清香甜美，而且又是非常好的清熱瀉火、涼血解毒，養胃的滋補湯。