濃香型白酒的功效

　　濃香型白酒是人們常喝的一種白酒，你知道濃香型白酒有什麼功效嗎?下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　首先，濃香型白酒可以保護肝臟、滋養脾胃、軟化血管。濃香型白酒中含有乙酸和乳酸，這些成分都對人體的肝臟、脾胃、血管有很好的的保護作用，可以減少心腦血管疾病的發生機率。

　　其次，這一點應是大多女性消費者所關注的，濃香型白酒裡含有的金屬硫蛋白和SOD對人體具有抗病毒、抗衰老的作用。濃香型白酒中含有大量的SOD分子，這些分子經過濃香型白酒的特殊釀製工藝和儲存條件會誘導產生許多的金屬硫蛋白，多喝濃香型白酒可以消除體內的自由基，提神醒腦，消除身體上的疲勞感，提高自身的免疫力，延緩衰老。

　　最後，在濃香型白酒的釀製過程中，其中有一環節是取酒，但是此時的取酒溫度多達40度以上，比其他香型的白酒要高出很多，在加上儲存，經過這兩個環節，酒體中易揮發的物質大多被揮發完了，在最後的成品酒中易揮發物質少，自然對人體的刺激也較小，十分溫和，對飲酒者的身體起到了很好地保護作用。

　　濃香型和濃香型的區別

　　濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，甜，落口綿，尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大麴酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大麴、古井貢酒都是濃香型白酒中的優秀代表。

　　濃香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表。清香型白酒酒氣清香醇正，口味甘爽協調，酒味純正綿軟。酒體組成的主體是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、淨。清香型風格基本代表了我國老白乾酒類的基本香型特徵。

　　白酒的香型分類

　　1、醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調，口味細膩、優雅，空杯留香持久。以茅臺酒、郎酒、武陵酒為代表。

　　2、濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，綿甜乾淨，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大麴、沱牌麴酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

　　3、清香型白酒：酒色清亮透明，口味特別淨，清香純正，後味很甜。以汾酒、黃鶴樓酒和寶丰酒為代表。

　　4、米香型白酒：口味柔和，蜜香清雅，綿甜，後味怡暢。以桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表。

　　5、鳳香型白酒：無色透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾淨悠長。如西鳳酒。

　　6、董香型白酒：清澈透明，藥香舒適，香氣典雅，酸度較高，後味較長。如貴州董酒。

　　7、豉香型白酒：玉潔冰清，豉香獨特，醇和甘滑，餘味爽淨。如廣東玉冰燒酒。

　　8、芝麻香型白酒：芝麻香突出，幽雅細膩，甘爽協調，尾淨具有芝麻香特有風格。如山東景芝白乾酒。

　　9、特型白酒：酒色清亮，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和，諸味協調，香味悠長。以江西四特酒為代表。

　　10、兼香型白酒：目前國內有兩種型別1醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽淨悠長;如湖北白雲邊酒。2濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，餘味爽淨。如黑龍江的玉泉酒等。