立冬養生食療有哪些

　　立冬有進補的習俗，民間多吃薑母鴨、羊肉爐等補冬。其實適合立冬進補的不僅這些哦，那麼，呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　立冬養生的食療

　　立冬養生的食療1、薑母鴨

　　薑母鴨這道美食起源於福建泉州，而後傳至中國其它地區乃至海外，是福建一道漢族傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合於秋季和冬季食用。立冬進補吃薑母鴨，有養胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝潤肺的功效。

　　立冬養生的食療2、羊肉爐

　　立冬進補的目的，就是要養護人體的陽氣，使身體保持溫暖，補充身體的陰血。羊肉爐符合了這樣的進補原則，所以是立冬進補的好選擇。羊肉爐中，熟地、當歸、紅棗有補血功效，枹杞子有滋陰作用，黨蔘、黃耆有補氣的效果，桂枝能溫通經脈，陳皮健脾理氣。羊肉溫性，有助元陽、補精血的功效。綜合起來，羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通。

　　立冬養生的食療3、清燉麻油雞

　　麻油雞是一道漢族風味名餚，屬於川菜。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹製而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食慾大增。麻油雞肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學還認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

　　立冬養生的食療4、糖醋帶魚

　　糖醋帶魚是以帶魚為原料加工而成，是中國的傳統美食，產品口感酥軟，味道鮮美，富含鈣、磷等礦物元素，營養豐富，深受廣大群眾喜愛。帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。

　　立冬養生的食療5、四物雞

　　四物雞湯以當歸、地黃、白芍和川芎等四味中藥組成和雞同煲，具有補血、活血和止痛之效用。當歸含揮發油及維生素e，有補血與活血之功效。熟地黃含有大量配糖體，具補血作用;炒白芍有收斂、止痛之功效。川芎有行氣活血作用，可加強當歸的補血功效。

　　立冬養生要注意的事項

　　1、多吃溫性食物

　　俗話說：“藥補不如食補”。食補在立冬調養中尤為重要。立冬一到，就代表了初冬的到來，早晚溫差也比較大，此時人體為了保持一定的熱量，就必須增加體內糖、脂肪和蛋白質的分解，以產生更多的能量，所以必須多吃富含糖、脂肪、蛋白質和維生素的食物。

　　要多吃蔬菜，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品的攝入量，還可多吃雞、甲魚、羊肉、桂圓、木耳等食品，這些食品不但味道鮮美，而且富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因冬季寒冷而消耗的熱量，還能益氣養血補虛，對身體虛弱的人尤為適宜。

　　2、適當運動

　　進行戶外活動，可增加熱量、調節新陳代謝機能，增強大腦皮層興奮和體溫調節。而運動時應注意保暖，預防感冒，一定不要穿過厚衣服，以微微汗出為宜，避免大汗淋漓，有選擇地做一些慢跑、散步、打太極拳、習劍等適宜冬季鍛鍊的專案。

　　3、調攝情志

　　從“立冬”開始一直到“立春”都叫“冬三月”，是一年中最冷的時節。雖然一些南方地區還不冷，但還是要順應自然的變化，入冬以後起居調養都應該以“養藏”為主。情志方面，中醫講究入冬後，情志要恬淡安靜、寡慾少求，這樣可以使得神氣內收，利於養藏。冬季萬物凋零，常會使人觸景生情、鬱鬱寡歡，改變這種不良情緒的最好方法就是多參加娛樂活動，如跳舞、弈棋、畫畫、練書法、欣賞音樂等，這樣可以消除冬季低落情緒，振奮精神。

　　4、早睡早起

　　立冬後太陽升起較晚，落下偏早，因此要早睡晚起，保證充足睡眠。立冬後是感冒高發季節，老年人常因此引發老慢支、肺心病、心衰等疾病，尤其是對於一些慢性呼吸道疾病的老人來說，可能是致命的。而早睡晚起可避免寒氣侵襲，預防感冒。

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