早春拱棚花椰菜種植技術

　　春季花椰菜栽培必須選用春季生態型品種,同時在栽培管理上要人為地進行控制,使其在分化足夠的葉片後,再通過花芽分化,形成花球。下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　1、 花椰菜品種選擇

　　應根據栽培季節和市場需求，選擇植株長勢強、株型緊湊、蠟質多、花球大且緊實、外形美觀、優質高產、抗病耐貯存、商品性好的品種，如中青1號、綠嶺、裡綠等。

　　2 、花椰菜育苗

　　2.1 苗床準備

　　一是苗床選擇。花椰菜苗床應選擇地勢高、排水良好、通風透光、土壤疏鬆肥沃的地塊，一般築寬1.0～1.2 m、深溝高畦的苗床，每1 hm2大田需準備面積90 m2左右的苗床。二是床土配製。選用近幾年未種過十字花科作物的肥沃園土2份、充分腐熟過篩的有機肥1份混合，1 m3床土再加三元複合肥15-15-151 kg，充分混合後在苗床上平鋪10～15 cm厚，然後深翻整平，苗床要平整、疏鬆。三是床土消毒。用50%多菌靈可溼性粉劑與50%福美雙可溼性粉劑或甲基託布津按1∶1比例混合，按1 m3用藥8～10 g與細土4～5 kg混合配製成藥土，播種時2/3藥土鋪於床面，1/3覆蓋在種子上。

　　2.2 種子處理

　　按照苗床播種量5～10 g/m2，將種子放在50～55 ℃的溫水中，進行攪拌浸種20～30 min。將浸好的種子在室溫的水中浸泡6～8 h，然後將種子清洗乾淨後，在20～25 ℃條件下進行催芽。在種子催芽的過程中每天用溫水將種子淘洗1遍，並上下翻動。待種子有3/4露白時，即可播種。

　　2.3 播種

　　一是選擇合適的播期。早春花椰菜播期為11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏花椰菜在4月中下旬播種。二是選擇合理的播種方法。在播種前一天下午或當天上午澆足底水，待水下滲後覆一層細乾土和2/3的藥土，將種子均勻撒播於苗床內，然後隨即在種子上面均勻撒1 cm左右的營養土和1/3的藥土，俗稱”蓋子泥”，厚度以0.5 cm為宜，表面可用灑水壺再灑少量的水。最後在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，並覆蓋地膜保溼。露底夏季育苗，小拱棚上蓋遮陽網、防蟲網。當有40%左右出苗時，及時于晴天下午揭去地膜。

　　2.4 苗期管理

　　一是溫度管理。育苗的不同階段需要不同的溫度，一般播種後36～48 h出苗，3～4 d後齊苗。在出苗前白天的溫度保持在25 ℃，夜間的溫度保持在12～15 ℃。出苗後溫度逐漸降低，白天為12～20 ℃，夜間為8～10 ℃。分苗後保持20 ℃左右的氣溫，緩苗後氣溫保持15～18 ℃。夏花椰菜的播種期正是高溫季節，要採取網膜結合的防雨、降溫措施，以利於培養壯苗。二是肥水管理。為了促進幼苗正常生長，苗床要保持適宜的溼度，其水分管理的原則是“見幹見溼”，如果苗床溼度較小，出現乾旱現象，要及時用噴壺澆水。苗期一般不需追肥。三是分苗。分苗一般在幼苗2～3片真葉時進行，分苗後將苗放入營養缽紙袋或種植在營養土塊中。分苗後栽植的營養土和育苗過程中的營養土相同。為了保證分苗工作的順利進行，分苗前要先澆透苗床，起苗要小心，做到不損傷苗的根系。分苗的株行距為8 cm×10 cm。四是分苗後的管理。為了防止幼苗灼傷，在夏季分苗後要及時覆蓋遮陽網，氣溫保持在20 ℃左右，分苗後保持土壤溼潤，苗床乾燥時澆水，澆水的方法為小水勤澆或噴水。

　　3、花椰菜定植前準備

　　3.1 施基肥

　　花椰菜全生育期對肥料的需求量較大，因此在定植前要施足基肥，一般在移栽前施充分腐熟的優質有機肥600 t/hm2、蔬菜專用複合肥750～1 050 kg/hm2，或尿素75～90 kg/hm2、磷酸二銨195～300 kg/hm2、硫酸鉀150～240 kg/hm2，全耕層施入。

　　3.2 整地做畦

　　施有機肥後要深耕細翻土壤25～30 cm，做成大壟或高畦。壟或畦寬1.2 m、高20 cm，畦之間的溝寬為25 cm，呈倒梯形。早春栽培壟或畦面中間開條“V”形小水溝，以備膜下暗灌。

　　4 、花椰菜定植

　　4.1 定植方法

　　當幼苗長至4～5片真葉時，即可定植。定植時採用雙行定植，儘可能做到帶土、帶肥、帶藥移栽，並注意保持苗的營養塊完整不散坨，以免傷根，利於緩苗。定植時採用暗水定植法，即先開定植穴，將苗擺入穴內，澆水，待水下滲2/3時再覆土。春花椰菜定植後要及時鋪上地膜，鋪膜後用細土封好地膜定植孔。

　　4.2 定植密度

　　應根據品種特性、氣候條件和土壤肥力選擇適宜的密度，早熟品種株行距為40～50cm×40～50cm，晚熟品種株行距為40～50cm×60 cm。定植結束後應立即澆足活棵水，促使活棵。

　　5 、花椰菜田間管理

　　5.1 肥料管理

　　花椰菜生長期吸肥量大，要求充足的氮、磷、鉀等營養元素，重點要加強前期和中期的肥水管理。花椰菜在未現蕾前對養分的需求量較少，定植後20 d左右，開始出現花蕾並逐漸膨大，植株需要大量的養分。因此，花球的膨大期要保證肥料的供應，具體操作可結合長勢長相、葉色變化靈活掌握，可採用“前促、中重、後補”的施肥技術。定植後4 d澆緩苗水，基肥不足時，可以將尿素隨水衝施，其配製比例為尿素100 g對水50 kg。待地稍干時中耕除草結合培土2～3次，以防後期倒伏。一般早、中熟品種蹲苗7～10 d，晚熟品種10～15 d。蹲苗結束後結合澆水中耕施腐熟餅肥750～825 kg/hm2，以後保持土壤溼潤。早熟品種當花球直徑3～4 cm時結合澆水追施尿素90～180 kg/hm2、硫酸鉀60～90 kg/hm2或專用複合肥225～300 kg/hm2，中晚熟品種在花球生長中期可增加1次追肥，追肥量同上。另外，在花球膨大期葉面噴施0.05%～0.10%硼砂溶液和鉬酸銨溶液，可有效提高花球品質。採收前15 d左右停止追肥。

　　5.2 水分管理

　　花椰菜在不同的生育期有不同的水分管理標準。一是移栽至緩苗期：這一時期澆水以保持土壤溼潤為原則，採用多次少量灌溉的方式進行，以確保幼苗成活。澆水的時間以晴天傍晚為宜。二是緩苗後：這一時期花椰菜進入營養生長的階段，葉面積逐漸變大，根系也加快生長，需水量逐漸增加，這時應該薄水勤澆，促進根系深扎。但是該時期澆水也不是越多越好，在蓮座期形成以前，要適當控制水分，避免植株徒長，保證植株從營養生長向生殖生長逐漸轉化。三是結球期：這一時期對水分要進行嚴格管理。結球初期，要保證植株有足夠的水分。在水分較少的情況下，植株生長受到抑制，形成花球的時間提前，花球不但尺寸較小，而且質量較差。反之，水分過多，會影響根系生長，花球易感染病害。澆水過程中要注意避免將水直接澆到花球上，以免損傷花球。到收穫時，要適當控制水分供應，尤其是在收割前幾天，不宜澆水。

　　5.3 束葉遮蔭

　　充足的光照是營養物質合成和積累以及花球生長膨大的必要條件，要保證花椰菜生長過程中有良好的光照。但是光照過強，花球容易變成黃色，品質和外觀變差，經濟效益降低，因此要做好遮蔭工作。

　　6 、花椰菜病蟲害防治

　　6.1 苗期

　　綠菜花苗期最易發生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法為苗床多通風換氣，降低土壤溼度，適當控制地溫，必要時可撒一些乾土來降低溼度，及時除去初見苗，並對周圍土壤進行消毒處理;藥劑可用普力克800～1 000倍液、98%惡黴靈3 000～4 000倍液、25%瑞黴清可溼性粉劑1 000倍液、64%防毒礬可溼性粉劑800倍液。蟲害主要有蚜蟲和菜青蟲等，可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液、20%速滅殺丁乳油2 000～3 000倍液防治。

　　6.2 大田期

　　大田期病蟲害主要有霜黴病、黑腐病、細菌性黑斑病、菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲及甜菜夜蛾等，可以用25%瑞毒黴可溼性粉劑1 000倍液、77%氫氧化銅可溼性粉劑800～1 000倍液、72%農用鏈黴素可溼性粉劑4 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液、10%吡蟲啉可溼性粉劑2 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液進行防治。

　　7 、花椰菜採收及儲存

　　在綠菜花頂端的花球充分膨大、花蕾尚未開放時，一般在花球形成後1個月左右要及時採收。採收過晚，易造成散球和開花，出現毛球，品質變劣。採收時間最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午採收。採收的方法是用不鏽鋼刀具割掉根部，保留3～5片嫩葉。採收後的綠菜花耐儲性較差，一般貯存溫度應控制在0 ℃左右。

　　花椰菜小拱棚高產栽培技術

　　一、品種選擇

　　秋冬花椰菜宜選擇抗熱性強，產量高的洪都16、天津港花等品種。

　　二、育苗

　　1.苗床準備。花椰菜均進行育苗移栽。選擇地勢高燥、排灌方便、土壤疏鬆肥沃、前茬是非十字花科蔬菜的地塊作苗床，提前整地，充分晒土，畝施5000公斤優質腐熟有機肥和適量複合肥，整平後做成高畦，畦寬1—1.2米，長6—8米，苗床四周挖好排水溝，以利排水。

　　2.播種。一般在7月下旬—8月上中旬播種，可用幹籽，也可用冷水浸泡3—5小時，撈出控幹後播種，播前澆足底水，水滲後在苗床撒一層薄細土，將種子均勻撒播畦中，並覆1釐米厚細土。

　　育苗正值夏季高溫多雨季節，播後立即搭蔭棚，以防高溫、暴雨危害幼苗。此時高溫乾旱，要勤噴小水，保持畦面溼潤，出齊苗後要澆小水降溫。

　　3.苗床管理。及時除草、間苗，苗期氮素營養不足或傷根過多,都容易引起“早期現球”，導致花球小，失去商品價值。所以，第二次間苗後，結合澆水輕施追肥。苗期正值雨季，不僅要防雨澇，也要注意防旱，遇旱要澆小水保持土壤溼潤，防止“早期現球”或徒長。另外，在定植前還要進行一次分苗，擴大幼苗生長的營養面積，一般播種畦和分苗畦的比例為1：4。分苗應選擇陰天或下午溫度低時進行，按10釐米見方1株，分苗後澆明水，降低溫度，促紮根。澆後及時進行淺中耕，促緩苗，儘可能控制澆水，防止病害侵入和徒長。

　　三、定植

　　大約在8月底9月初，適宜苗齡30—35天，有5—6片真葉時定植。定植前畝施腐熟有機肥5000公斤，過磷酸鈣50公斤，做成東西向畦，畦長6—8米，寬1.2米，按株行距40×60釐米，深10—12釐米定植，畝栽2700株。之後澆定植水。

　　四、定植後管理

　　定植後酌情澆1—2次緩苗水，中耕除草3—4次進行蹲苗，7—10天后，天氣轉涼，菜花進入旺盛生長期，要肥水猛促，結合澆水，畝追尿素10—15公斤或腐熟糞稀800—1000公斤，交替施用，共追2—3次，扣棚後不再追肥。

　　澆水以保持土壤溼潤為準，尤其在葉片旺盛生長期和花球肥大期，不可缺水，一般5—7天澆一水，10月中旬後，氣溫逐漸降低，要控制水量和澆水次數。

　　五、扣棚後管理

　　10月中旬以前，將棚架搭好，備好塑料薄膜最好是無滴膜，10月下旬覆膜扣棚，立冬前後夜間加蓋草苫，為滿足整個扣棚期間的水分需要，扣棚前澆一次大水，以後不再澆水。

　　扣棚後管理的關鍵是溫度和空氣溼度。溫度高溼度大，不僅植株容易徒長染病，而且花球小，產量低，質量差。所以，扣棚初期，要掌握早開晚關風口的大通風措施，隨著外界氣溫的逐步下降，相應減少通風時間和通風量，一般上午棚內溫度達到15℃時開始放風，控制棚溫不超過25℃，下午逐漸減少通風，當棚溫降到15 ℃時關閉風口。嚴寒或陰天，要晚揭早蓋草苫，不通風或少通風。

　　六、收穫

　　一般在11月底—12月初收穫，不宜延遲，以免造成凍害。