熬雞蛋怎麼做好吃

General 更新 2024年03月29日

  雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。下面小編告訴大家,希望對大家有幫助哦!

  熬雞蛋的做法一:蔥香雞蛋軟餅

  材料

  麵粉1杯,雞蛋1只,蔥花適量,鹽適量,水適量

  做法

  1、麵粉中打一隻雞蛋,根據口味放入適量鹽拌勻。

  2、慢慢加入適量水,使麵糊成為流動的糊狀。

  3、再將蔥花拌入備用。

  4、平底鍋中倒入少許油,抹勻,倒入適量麵糊攤成薄餅,兩面煎黃後,出鍋!趕快享用吧!

  小訣竅

  麵糊不要和的太稠,要不然攤餅的時候比較困難。

  熬雞蛋的做法二:大醬炒雞蛋

  材料

  雞蛋,豆瓣醬,大蔥

  做法

  1、雞蛋打散,加1.5大勺清水稀釋一下攪勻,便於翻炒。

  2、大蔥切成大斜片。

  3、炒鍋燒熱,倒入5大勺油,油溫6成熱時倒入蛋液。在不離開火的情況下,上下左右搖晃炒鍋,蛋液鋪滿整個鍋底。

  4、待蛋液半凝固時,用筷子播散成小塊。

  5、倒入大蔥片、豆瓣醬炒勻即可。

  熬雞蛋的做法三:煙燻三文魚雞蛋三明治

  材料

  準備材料二人份:雞蛋3枚,牛奶3tbsp,煙燻三文魚適量冷薰,黃油,麵包,海鹽,黑胡椒適量

  做法

  1、先將牛奶,少許海鹽,黑胡椒加入雞蛋,攪拌均勻待用。注:Scrambled Egg 是西式早餐中常見的一款菜式,加了牛奶的雞蛋口感更嫩且奶香味十足;一般來講1枚雞蛋加1tbsp牛奶這個比例絕對不會錯的哦!

  2、平底鍋中火預熱,放入一小塊黃油,待其融化以後放入麵包,切口朝下,繼續以中火慢焗。

  3、同時另取一平底鍋,加入15g黃油,以中火融化以後加入雞蛋,用勺子慢慢推,當雞蛋差不多凝結的時候即可熄火。注:避免大火,不然雞蛋接觸鍋底容易糊,即影響美觀又影響口感。

  4、這時候麵包差不多剛剛烤好,外酥裡綿;先放一些雞蛋,再蓋上一片煙燻三文魚,最後撒上少許荷蘭芹即可!全部準備過程差不多5分鐘,配上鮮榨的橙汁,這樣的早餐是不是很誘人呢!

  熬雞蛋的做法四:剩飯做早餐米飯雞蛋餅

  材料

  剩飯1碗、雞蛋1個,蔥

  做法

  1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

  2、隔夜剩飯加蔥花拌勻

  3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。記得不要蛋液全部倒光

  4、然後,把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。

  5、取出後,在表面上再刷一層蛋液。

  6、熱油鍋,開小火煎到兩面金黃色,撒上芝麻粒即可啦。

  小訣竅

  1、飯成型的話,一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具,可以一次做好多塊,飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。

  2、油要放到差不多是飯的一半深度最好,這樣煎不會粘底。

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