中醫養生飲食

　　不規律的飲食和不良好的飲食生活習慣等都會導致胃健康出現問題。下面小編給大家介紹的相關知識，希望對你有用!

　　1、 先食療、後藥餌：

　　食療在卻病治疾方面有利於長期使用。此尤其對老年人，因多有五臟衰弱，氣血耗損，加之脾胃運化功能減退，故先以飲食調治更易取得用藥物所難獲及的功效，蓋此因大多數老年人患有程度不一的慢性病或身體虛弱，一則難堅持長期服藥，二則有的不太習慣，三則易發生不良反應，故先食療而後必要時用藥多較妥當。

　　2、 多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則。

　　食宜細嚼緩咽，忌虎咽狼吞;宜善選食和節制飲食，對腐敗、膩油、葷腥、粘硬難消、香燥炙炒、濃醇厚味飲食更宜少進;淡食最宜人，以輕清甜淡食物為好;食宜暖，但暖亦不可太燙口，以熱不灼脣，冷不冰齒為宜;堅硬或筋韌、半熟之肉品多難消化，食宜熟軟，老人更直。

　　3、 因後天之本，及早食養：

　　祖國醫學一直認為，脾胃是人體的後天之本，故倡導養生特別是食養至遲也須從青、中年開始，經過飲食調理以保養脾胃實為養生延年之大法。如味甘淡薄也足以滋養五臟，故勸人儘量少吃生冷、燥熱、重滑、厚膩飲食，庶不致損傷脾胃。如能長期做到顧護中氣即脾胃生髮的功能而恰當地食養，則多可祛病長壽。

　　4、 食養關鍵在於飲食有節：

　　節制飲食的要點關鍵在於“簡、少、儉、謹、忌”五字。飲食品種宜恰當合理，進食量不宜過飽，每餐所進肉食不宜品類繁多，要十分注意良好的飲食習慣和講究衛生，宜做到先飢而食，食不過飽，未飽先止;先渴而飲，飲不過多，並慎戒夜飲等。此外，過多偏食、雜食也不相宜。

　　中醫養生食療藥膳

　　1、陽虛體質怕冷型：保暖最重要

　　——陽不足、以畏寒怕冷、手足不溫等虛寒表現為主要特徵。

　　形體：肌肉不健壯;

　　心理特徵：性格多沉靜、內向;

　　發病傾向：發病多為寒證;

　　重點人群：東北地區多見，可能與東北寒燥的天氣有關，女性明顯多於男性。長期偏嗜寒涼食物也會形成這種體質。

　　對外界環境適應能力：不耐受寒邪，耐受夏季，不耐受冬季，易感受溼邪。

　　常見表現：總是手腳發涼，胃脘部總是伯冷，衣服比別人穿得多，耐受不了冬天的寒冷，夏天耐受不了空調房間的冷氣，喜歡安靜，吃喝涼的東西總會感到不舒服，容易大便稀溏，小便顏色清，量多;舌淡胖嫩、脈沉遲。

　　適宜運動：舒緩柔和的運動，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。

　　調養方式：可多吃甘溫益氣的食物，比如牛羊狗肉、蔥、姜、蒜、花椒、韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒涼食物如黃瓜、藕、梨、西瓜等。自行按摩氣海、足三裡、湧泉等穴位。

　　推薦藥膳：

　　當歸生薑羊肉湯：當歸20克，生薑30克，沖洗乾淨，用清水浸軟，切片備用。羊肉500克剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉放入沙鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸後撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。此為漢代張仲景名方，溫中補血，祛寒止痛，特別適合冬季食用。

　　韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克開水浸泡去皮，瀝乾備用。韭菜200克摘洗乾淨，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。可補溫暖腰膝，適用於腰膝冷痛。

　　2、平和體質健康型：要保持

　　——陰陽氣血調和、以體態適中、面色紅潤、精力充沛等為主要特徵。

　　形體：體形勻稱健壯;

　　心理特徵：性格隨和開朗;

　　發病傾向：平時患病較少;

　　重點人群：男性多於女性。年齡越大，平和體質的人越少。

　　對外界環境適應能力：對自然環境和社會環境適應能力較強。

　　常見表現：面色、膚色潤澤，頭髮稠密有光澤，目光有神，鼻色明闊，嗅覺、味覺正常，脣色紅潤，不易疲勞，精力充沛，耐受寒熱，睡眠良好，食慾良好，大小便正常。舌色淡紅、苔薄白、脈和緩有力。

　　適宜運動：年輕人可選擇一些強度大的運動比如跑步、打球，老年人則適當散步、打太極拳。

　　調養方式：吃得不要過飽，也不能過飢，不吃冷也不吃得過熱。多吃五穀雜糧、蔬菜瓜果，少食過於油膩及辛辣之物。