立冬節氣的養生飲食有哪些

　　在立冬節氣裡，需要注意好飲食養生，為身體驅寒保暖，有助於過好一整個冬季哦。下面是小編分享的立冬節氣養生的飲食保健知識，一起來看看吧。

　　立冬節氣養生的飲食保健知識

　　增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食慾。根據“秋冬養陰”，“冬季養腎”的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

　　天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

　　飲食上需要調理

　　冬季的飲食調養要遵循“虛者補之，寒者溫之”的傳統，冬令進補，是國人數千年的習俗，立冬是一個十分重要的節氣，又是人們進補的最佳時期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進補山珍野味，說是隻有這樣到了寒冷的冬天，才能抵禦嚴寒的侵襲。

　　立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。

　　立冬節氣養生有方法

　　在冬季，由於大自然處於“陰盛陽衰”狀態，而人應乎自然，也不例外，故冬天常晒太陽，更能起到壯人陽氣、溫通經脈的作用。進行日光浴須注意保護頭和眼睛，以免由於過度曝晒引起頭暈目眩、倦怠乏力。也不宜在空腹、飽腹和疲勞時進行日光浴，以免引起頭暈等不良反應。立冬時節進行日光浴，應特別注意不可過度曝晒，以免紫外線輻射過度引起人體面板衰老，甚至患上面板癌。

　　起居養生

　　“冬時天地氣閉，血氣伏藏，人不可勞作汗出，發洩陽氣。”專家強調，一要早睡晚起，人們要適當早睡，同時，早晨也不易起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生髮時再起床，以保證充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。二要注意衣著，太厚太薄都不好，衣著過少過薄、室溫過低，易感冒又耗陽氣;反之，衣著過多過厚，室溫過高則腠理開洩，陽氣不得潛藏，寒邪易於侵入。

　　傳統養生認為睡覺是第一大補。民間有好多俗話：“一夜好睡，精神百倍;徹夜難睡，渾身疲憊。”“睡個好覺，有如吃個母雞。”立冬時節睡覺前，先用溫水泡洗雙腳，然後用力揉擦足心，除了能祛汙垢、禦寒保暖外，還有補腎強身、解除疲勞、促進睡眠、延緩衰老，以及防治感冒、冠心病、高血壓等多種病症的作用。

　　立冬的保健養生食譜

　　白芨燉燕窩

　　製作原料：燕窩10克，白芨10克，冰糖適量。

　　製作方法：先將燕窩用溫水浸泡半日，去除雜質放入燉盅內，加水，加入冰糖.燉2～3小時即可食用。

　　適宜人群：適用於氣虛自汗、尿多、胃氣虛之反胃、千嘔，肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

　　白芨滋養肺陰、補肺止血，燕窩可補肺養陰，用於補養和治療陰肺虛的咳嗽、盜汗、咯血等症。又可養胃止嘔，治療胃氣虛所致的乾嘔、反胃。還可補氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等症。燕窩是一種珍貴的補品，配以白芨更增強了其滋肺止咳之功。肺陰虛之人冬季易復發咳喘、咯血，常食本燉品效果非常好。

　　花生煲豬蹄

　　製作原料：豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調味品適量。

　　製作方法：先將豬蹄洗淨開邊，油鍋燒熱後將生薑爆香，放入豬蹄，加入南腐乳，炒勻，然後加適量水，加入花生，加入調味品，慢火煲兩小時左右，待豬蹄軟熟。

　　禁忌：腹瀉者少食。

　　適宜人群：適用於腎陰虛不足之腰膝痠軟，津液不足之面板乾燥，氣血不足之產後少乳及癰疽、瘡毒者。

　　此道菜餚有滋補陰液、補益氣血的功用、

　　十全文補湯

　　製作原料：黨蔘、黃芪、白朮、茯苓、熟地、白芍各10克.當歸、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生薑20克，墨魚、肥母雞、老鴨、淨肚、肘子各250克，排骨500克，冬筍、蘑菇、花生、蔥各50克，調料適量。

　　製作方法：將諸藥裝紗布袋內，扎口，鴨、雞肉及豬肚洗淨，排骨剁開。姜、筍、菇洗淨，與以上諸料同放鍋中，加水，武火煮開後改用文火煨燉，加黃酒、花椒、鹽調味。待肉熟爛後撈出，切成絲，再放入湯內，去藥袋，煮開後，調入味精，食肉飲湯。每次一小碗，早晚服用。全部服完後，隔五日再服。

　　適宜人群：適用於各種慢性虛損性疾病，如體虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、頭暈目眩者。無病食用，能健身防病。

　　此湯有補陰陽氣血、調五臟六腑的功效。