小孩吃什麼補腦

General 更新 2024年03月28日

  腦是人最重要的器官,在小孩的時候要怎樣補腦呢,補腦吃什麼食物才是最有效的呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的,希望能夠對您有所幫助。

  補腦最有效的8種食物

  1、魚

  魚被認為是最佳補腦食材。魚類含有豐富的不飽和脂肪酸比肉類高約10倍,是健腦的重要物質。特別是海魚中含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸,是促進神經細胞發育最重要的物質,具有健腦作用。還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等,適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

  淡水魚通常刺較細、小,難以剔除乾淨,容易卡著孩子,一般情況下,1歲以上才適合吃。為了減少營養流失,對於富含DHA的魚類,建議採用清蒸或燉的方法。幼小的孩子食用時,注意別讓魚刺卡住他的喉嚨。

  2、雞蛋

  雞蛋中含有豐富的膽鹼維生素B複合物,能夠幫助提高記憶力。一個雞蛋中大概含有113毫克膽鹼,是合成大腦神經遞質乙醯膽鹼的必要物質,也是細胞膜的重要成分,對於大腦記憶力的維持有著重要作用。如果兒童每天早餐吃1~2個雞蛋,不僅可以強身健腦,還能使孩子在學習中精力旺盛。

  雞蛋雖然營養豐富,但嬰幼兒吃雞蛋時要多加註意。有的媽媽為了讓孩子健康成長,幾乎每頓飯都給孩子吃雞蛋類的食品,結果導致孩子出現消化不良性腹瀉。也不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋。即使沒打破的雞蛋也很容易受到細菌汙染,因此煎蛋要煎3分鐘,煮蛋要煮7分鐘,否則容易導致細菌感染。

  3、蝦皮

  蝦皮中含鈣量極為豐富,每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處於最佳工作狀態,還可防止其他缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮,對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

  蝦皮先用水泡一下,不僅能保證食用安全,還可以去掉過多的鹽分,並且,還能去除蝦皮本身腥味。需要注意的是,蝦皮在水中泡的時間不能超過20分鐘,泡太久了,許多水溶性的營養物質就會析出、流失。

  4、燕麥

  燕麥對於孩子來說是很熟悉的食品了,特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命,纖維素,鉀,鋅等,為孩子一天提供足夠的能量,同時也是很好的健腦食品。

  注意在食用燕麥時,最好再同時吃一些葡萄乾、蘋果以及蜂蜜等食品,這樣既能夠增添一些風味,又能新增一些營養素,更增強了心臟的功能。

  5、核桃

  核桃確實有補腦健腦的作用。這是因為核桃中含有大量優質的化學結構非常特殊的脂肪和蛋白質。現代營養學研究認為,核桃除去約50%的殼等廢棄物後的淨仁,含有63%的亞油酸、1%的亞麻酸,以及豐富的蛋白質、磷、鈣和多種維生素,含有大量的不飽和脂肪酸,能強化腦血管彈力和促進神經細胞的活力,提高大腦的生理功能。

  核桃雖好,也要適量進食,應長期堅持食用。一般來說,每天服用核桃仁的重量,應在40克左右,大約相當於四五個核桃。同時,應該適當減少其他脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

  6、花生醬

  花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質等,對孩子的大腦發育和身體健康有很大幫助。32克兩勺花生醬含有大約320毫克鈣,有助保持骨骼強壯。

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  7、牛奶

  牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。此外,它還含對神經細胞十分有益的維生素b1等元素。

  很多媽媽在把牛奶煮過後發現牛奶表面有一層皮,這時候會把皮給去掉,其實不要這樣做。奶皮中富含豐富的維生素A和各種脂類物質,這些都是寶寶成長有利的。對眼睛更是有益。

  8、豆製品

  豆製品含有豐富的蛋白質,同時還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等,是理想的健腦食品。豆類包括黃豆、蠶豆、豌豆、綠豆、黑豆等多個品種,而以黃豆營養價值最高。豆製品還有很多,像豆腐、豆漿和豆乳等都是健腦食品。

  6個月以前儘量不要給寶寶吃豆製品,容易造成消化不良增加寶寶的胃負擔,待寶寶6個月以後就可以慢慢新增豆類食品了,前期可以從豆漿加起,如果寶寶消化好要慢慢新增。

  大腦最需要哪些營養

  營養師建議要遵循“合理膳食、均衡營養”的原則:

  第一,血糖是大腦的直接能量來源,保證大腦的血糖供應,才能保持大腦的興奮度。因此,要給孩子每天吃夠主食。並且主食中應該有三分之一是粗糧,以保證血糖的緩慢、持續上升。

  第二,攝入足夠蛋白質,蛋白質是一切細胞的基礎,其中的穀氨酸還能起到活躍腦細胞的作用。富含蛋白質的食物包括肉、蛋、奶,大豆及大豆製品。

  第三,適量的脂肪能幫助大腦提高記憶力。可以吃一些多脂魚類,比如三文魚、含油堅果核桃等。

  第四,新鮮果蔬補充維生素和礦物質。
 

  

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