方便麵食品說明文

　　方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。下面是小編為大家整理的一些有關方便麵食品的說明文作文，僅供參考。

　　篇一

　　方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚　　方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。

　　油脂：為了延長儲存期，大多數品種的方便麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。

　　食鹽：一包方便麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。

　　磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

　　防氧化劑：方便麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。

　　為此，有關專家建議最好少吃方便麵。為了防止和降低方便麵對人體的危害，吃方便麵時，將泡方便麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。

　　篇二

　　方便麵裡的食品新增劑分別起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，這些食品新增劑按規定都是可以使用的。因此，偶爾吃方便麵是無關緊要的。但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。

　　油脂：為了延長儲存期，大多數品種的方便麵都用油炸過，油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中，形成老化現象，加速人的老化速度，引起動脈硬化，易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。

　　食鹽：一包方便麵含鹽約6克，而一個人一天食鹽的攝取量以6克為宜，所以方便麵含鹽量明顯偏高。經常吃方便麵會因攝入食鹽過多而易患高血壓，且損害腎臟。

　　磷酸鹽：磷酸鹽新增劑可以改善方便麵的味道。但是，人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

　　防氧化劑：方便麵從製成到消費者，短時為一兩個月，長時竟達一兩年，其中新增的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存，受環境影響，已經在慢慢變質，食後對人體有一定的害處。

　　為此，有關專家建議最好少吃方便麵。為了防止和降低方便麵對人體的危害，吃方便麵時，將泡方便麵的湯倒掉，再兌上開水或別的湯，以減少其中的鹽及其他有害物質。另外，吃方便麵時可加些含維生素豐富的蔬菜，如菠菜、青椒等，以便沖淡各種新增劑對人體的危害。

　　篇三

　　很多人說方便麵是垃圾食品，但也有專家說，方便麵是五大營養素俱全的食品。這兩種說法，哪個更正確呢?方便麵應當怎樣吃才好呢?要回答這些問題，還要從方便麵的原料和成分說起。

　　方便麵的原料很簡單。精白麵粉製成麵條，先蒸煮熟，再用棕櫚油快速炸制，脫去表面附著的油脂，加上料包，然後裝袋而成。料包通常至少有兩個袋，一個是液態調味油包，或者是加了不少動物油的醬包;另一個是鹽、鮮味劑、香辛料和紫菜蝦皮等混合而成的粉包。如果還有第三個，通常是一丁點兒脫水蔬菜。說到這裡大家就能明白了，油炸方便麵實際就是麵粉加上油脂，和炸油餅沒有本質上的區別，只是煎炸溫度較低，時間較短，顏色較白，丙烯醯胺等有害物質較少，營養損失也少一些。

　　方便麵的麵餅含油脂通常在16%～20%之間，蛋白質含量不超過10%，其餘成分主要是澱粉。其中B族維生素和礦物質來自於麵粉，但除非額外新增，方便麵裡這些物質的含量比麵粉還要低。可見，從營養價值來說，方便麵的營養素水平低於饅頭烙餅之類的普通麵食，而油脂則比普通蒸煮麵食要高得多。也有少數不經油炸的方便麵，有的是溼面直接銷售，有的是熱風乾燥替代油炸脫水。但究其實質，無非是未經油炸的麵條加上料包而已，其中的麵條和傳統的掛麵和切面沒有大的差別。

　　料包的第一大成分是脂肪。如果是醬包，油脂含量通常超過50%，往往在室溫下結塊，表明其中含有很高比例的飽和脂肪。如果是油包，其中所含脂肪超過95%，以不飽和脂肪為主。粉包當中含有過多的鹽分，還有大量的鮮味劑，還可能有蝦皮、紫菜、香辛料等其他原料。

　　營養價值介於油餅和油炒麵之間方便麵的主要原料是精白麵粉加上油脂，營養價值介於炸油餅和鹹味油炒麵之間。在同樣重量下，可以提供比饅頭米飯更多的熱量和脂肪，是良好的能量食品。一般來說，一套100克的麵餅和料包，可以提供450千卡左右的能量。而100克麵粉製作的饅頭，則只能提供360千卡左右的能量。這樣看來，方便麵並非一無是處。