鮑魚果選購竅門

General 更新 2024年05月12日

  鮑魚果營養也十分豐富,長期食用可以健腦、益腦,鮑魚果營養豐富,果仁中除含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富;果仁中含有人體所需的8種氨基酸,其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。來跟小編一起學習吧!

  具體如下:

  鮑魚果外形特別像鮑魚,所以商品名叫鮑魚果。種仁肥白香潤,有香氣,吃起來酥脆可口,特別香美,回味香濃;營養豐富,含有百分之十四的蛋白質,百分之十一的碳水化合物,百分之六十七的脂肪。脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪,百分之四十一是單元不飽和脂肪,百分之三十四是多元不飽和脂肪。在堅果類食品中,巴西慄是飽和脂肪含量最高的堅果,其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高。

  但是想要沒買到好的鮑魚果還是要注意一些細節的。由於鮑魚果的木質果殼太厚,所以我們在購買的時候一定要注意果殼的開口度,如果開口太小,很有可能在製作成熟食的時候不入味。其次,購買時一定要清楚是否含有雜質,儲存鮑魚果的容器是否防潮,並且詢問店主的進貨時間,避免買到過期的鮑魚果。

  鮑魚果營養價值

  鮑魚果”是一種乾果,看起來非常像鮑魚,因而得名。中文名巴西慄、巴西堅果、巴西果、鮑魚果。鮑魚果富含優質油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

  中國保健協會食品營養與安全專業委員會會長孫樹俠教授介紹,鮑魚果比核桃更香,原因是鮑魚果中的有益油脂含量高,Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高,有高血壓、腦血管病等慢性病的患者,適當吃點可以對病情起到緩解作用。

  此外,鮑魚果果仁中除含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富,其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。不但能防止大腦衰老,對兒童的大腦發育和老年人記憶力也有一定的促進作用。

  由於鮑魚果富含優質油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

  鮑魚果的功效和作用

  鮑魚果營養豐富,果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外,胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量豐富;人體所需的8種氨基酸樣樣俱全,其含量遠遠高過核桃;鮑魚果中鈣、磷、鐵、硒、鎂含量也高於其他堅果。

  1、健腦作用

  長期食用鮑魚果不僅可以健腦,還可以防止大腦衰老,建議老人與兒童可以適當吃一點,但是鮑魚果每100克可產生670千卡熱量***100克米飯120千卡***,所以每次吃兩三個為好,不用一次吃的太多了。

  2、補養作用

  鮑魚果富含優質油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

  3、增強記憶

  鮑魚果是當今已知富含有機硒最高的植物,能夠促進谷胱甘肽的合成。長期食用可以增強大腦記憶。

  4、解酒護肝

  研究表明鮑魚果對於解酒護肝的作用相當明顯。

  鮑魚果的適用人群

  鮑魚果比核桃更香,原因是鮑魚果中的有益油脂含量高,Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高,有高血壓、腦血管病等慢性病的患者,適當吃點可以對病情起到緩解作用。

  此外,鮑魚果果仁中除含蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富,其中鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。不但能防止大腦衰老,對兒童的大腦發育和老年人記憶力也有一定的促進作用。

  由於鮑魚果富含優質油脂,有利於其中脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛弱、易飢餓的人都有很好的補養作用。

  鮑魚果的豐富營養能夠為老人和小孩提供優質的營養基礎,但是由於鮑魚果的油脂過重,肥胖患者以及三高患者應當儘量少吃,以免鮑魚果的油脂在體內起到反作用。在食用鮑魚果的時候,一定要根據自身的身體狀況來決定食用量,切記一次吃過多的鮑魚果,導致消化不良。

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