商務英語吃西餐的禮儀

　　餐桌文化在中西方都是一個博大的問題，怎樣有禮有節的享用美味的西餐，是一個經久不衰的話題。所以我們從吃西餐開始我們商務英語之旅~下面是為大家準備的商務英語的吃西餐的禮儀，希望可以幫助大家!

　　商務英語的吃西餐的禮儀

　　You can order amuse bouche before the dinner.

　　你可以在正餐開始前來點開胃小吃。

　　A: What is the first course of western-style food?

　　西餐的第一道菜是什麼?

　　B: You can order amuse bouche before the dinner. Appetizer ['æpə.taɪzər] can make you a good appetite.

　　你可以在正餐開始前來點開胃小吃。開胃菜可以帶來好胃口。

　　A: That’s really nice.

　　聽起來不錯。

　　B: And then is the soup before the entree [ˈɑːntreɪ], usually seafood.

　　在通常為海鮮的第一道主菜前是一道湯。

　　What does the main course contain?

　　主菜都有什麼?

　　A: What's the use of sherbet ['ʃɜrbət]?

　　冰露是用來幹什麼的?

　　B: It can clean your taste but for the main course.

　　它是用來清潔一下味蕾的，為真正的主菜做好鋪墊。

　　A: What does the main course contain?

　　主菜都有什麼?

　　B: Usually it is beef, mutton ['mʌt***ə***n], or chicken.

　　通常是牛肉、羊肉或者雞肉。

　　背誦句型：

　　After the main course, cheese will be served which may be Matched with soda biscuit and nuts主菜後上的是乳酪，通常金格配一些蘇打餅乾和堅果。

　　Dessert, coffee and digestive [daɪ'dʒestɪv] are served at last.

　　最後上的是甜品咖啡和易消化的食品。

　　商務英語吃西餐6M

　　一、“Menu”***選單***

　　當您走進西餐館，服務員先領您入座，待您坐穩，首先送上來的便是選單。選單被視為餐館的門面，老闆也一向重視，用最好的面料做選單的封面，有的甚至用軟羊皮打上各種美麗的花紋。

　　如何點好菜，有個絕招，開啟菜譜，看哪道菜是以飯店名稱命名的，一定可以取之，要知道，哪位廚師也不會拿自己店名開玩笑的，所以他們下功夫做出的菜，肯定會好吃的，一定要點。

　　看選單、點菜已成了吃西餐的一個必不可少的程式，是種生活方式。“

　　二、“Music”***音樂***

　　豪華高階的西餐廳，要有樂隊，演奏一些柔和的樂曲，一般的小西餐廳也播放一些美妙的樂曲。但，這裡最講究的是樂聲的”可聞度“，即聲音要達到”似聽到又聽不到的程度“，就是說，要集中精力和友人談話就聽不到，要想休息放鬆一下就聽得到，這個火候要掌握好。

　　三、“Mood”***氣氛***

　　西餐講究環境雅緻，氣氛和諧。一定要有音樂相伴，有潔白的桌布，有鮮花擺放，所有餐具一定潔淨。如遇晚餐，要燈光暗淡，桌上要有紅色蠟燭，營造一種浪漫、迷人、淡雅的氣氛。

　　四、“Meeting”***會面***

　　也就是說和誰一起吃西餐，這要有選擇的，一定要是親朋好友，趣味相投的人。吃西餐主要為聯絡感情，很少在西餐桌上談生意。所以西餐廳內，少有面紅耳赤的場面出現。

　　五、“Manner”***禮俗***

　　也稱之為”吃相“和”吃態“，總之要遵循西方習俗，勿有唐突之舉，特別在手拿刀叉時，若手舞足蹈，就會”失態“。使用刀叉，應是右手***，左手拿叉，將食物切成小塊，然後用刀叉送***內。一般來講，歐洲人使用刀叉時不換手，一直用左手持叉將食物送***內。美國人則是切好後，把刀放下，右手持叉將食物送***中。但無論何時，刀是絕不能送物***的。西餐宴會，主人都會安排男女相鄰而坐，講究”女士優先“的西方紳士，都會表現出對女士的殷勤。

　　六、“Meal”***食品***

　　一位美國美食家曾這樣說：”日本人用眼睛吃飯，料理的形式很美，吃我們的西餐，是用鼻子的，所以我們鼻子很大;只有你們偉大的中國人才懂得用舌頭吃飯。“我們中餐以”味“為核心，西餐是以營養為核心，至於味道那是無法同中餐相提並論的。