迷迭香烤羊腿的製作方法推薦

　　冬天是吃羊肉最好的季節，如果是喜歡燒烤的朋友不妨做一次烤羊腿，再撒上迷迭香助味，完美!下面是小編為你整理迷迭香烤羊腿的製作方法，希望能幫到你。

　　迷迭香烤羊腿的食材

　　迷迭香烤羊腿的步驟

　　1.新鮮的羊腿，這個腿只留了最精華的位置，烤出來的肉那叫一個嫩啊。

　　2.把羊腿洗乾淨，然後用刀劃上，劃深一點，這樣便於醃製入味。

　　3.準備所有的調料品，除這些之外還用到了鹽、糖和黑胡椒粉。

　　4.蔥、姜、蒜洗乾淨之後切成片。

　　5.先把羊腿放在一個大一點的容器內，撒入迷迭香、羅勒葉、黑胡椒粉、鹽、糖充分按摩。

　　6.然後把蔥、姜、蒜放入，再倒入料酒、仙貝露調味汁，再按摩，一定要多多按摩才會入味，按摩好之後用保鮮膜把盆子密封好，放進冰箱裡面，醃製24小時，時間長更好。

　　7.這個是已經醃製好了的羊腿，串上旋轉烤叉。

　　8.兩邊的叉叉都要用力叉深一點，防止烤了之後羊肉縮小就會掉下來，這樣就安裝好啦。

　　9.烤箱180度預熱10分鐘，放入羊腿，下面放一個鋪了錫紙的烤盤，我沒有塗油，就用羊腿自身的油來烤它，現在都提倡健康飲食嗎，減少油脂的攝入量。

　　10.180度烤2個小時，看，基本上烤熟啦，這個時候把羊腿取出來刷點蜂蜜，然後烤箱溫度調到220度，再烤30分鐘，這樣外面就會有一層酥皮。

　　11.出爐啦，看，香酥冒油，迷迭香和羅勒的香氣，充滿著異域風情的烤羊腿。

　　冬季吃羊肉的好處

　　羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用;

　　羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用。

　　專家介紹,羊肉肉質細嫩,味道鮮美,富含營養價值,每百克羊肉含蛋白質13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等重要成分。羊肉性溫、味甘,具有益氣補虛、溫中暖下、補腎壯陽、生肌健力、抵禦風寒之功效,堪稱是冬季進補及補陽的上品。羊肉的食療作用包括溫補脾胃,可用於脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症;溫補肝腎,適用於腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症;補血溫經,用於產後血虛和經寒所致的下腹冷痛。