藍莓酒的製作方法是什麼

　　藍莓具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能，尤其藍莓裡面含有大量的花青素對眼睛特別有保健作用，還能延緩衰老起到美容養顏的作用。下面小編為大家介紹藍莓酒的製作方法，歡迎閱讀。

　　藍莓酒的製作方法一

　　1準備藍莓和2個大酒瓶

　　2.準備好所需老冰糖

　　3.酒瓶刷洗乾淨，晾乾，在用高度白酒擦拭一下酒瓶內壁，起到一定的消毒作用

　　4.把藍莓倒入酒瓶一層

　　5.放入一層冰糖

　　6.如圖一層藍莓一層冰糖，最後用白糖把藍莓封住

　　7.泡了大概3天的藍莓，上面的冰糖還沒有全部融化

　　8.2個星期以後的藍莓，已經出了很多汁液了，但此時只能算是藍莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發酵好不能算是酒

　　9.發酵好的藍莓酒，喝起來有酒香，細品起來有濃濃的酸甜感覺的果香

　　10.過濾掉上面的藍莓皮，放入瓶子密封儲存即可

　　藍莓酒的製作方法二

　　工具/原料

　　藍莓300g、檸檬1個、冰糖50～100g、燒酒0.9～1升

　　方法/步驟

　　1將藍莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向對切

　　2將前述清洗過的藍莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置於陰涼處儲存

　　3在1個月後，取出檸檬，在3個月後，取出藍莓，藍莓酒即告製作完成

　　藍莓的功效與作用

　　藍莓果實中除了常規的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質元素; 藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;藍莓富 含維生素C，有增強心臟功能，預防癌症和心臟病的功效，能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。