撞色冰皮月餅的做法

　　中秋節吃月餅這個幾乎是家喻戶曉的事情。那麼，下面是小編給你介紹的，希望對你有幫助。

　　撞色冰皮月餅的所需要的材料

　　撞色冰皮月餅的步驟

　　1.準備材料

　　2.紅小豆浸泡一天一夜

　　3.高壓鍋裡煮1個小時至爛

　　4.分離紅豆和汁水

　　5.炒鍋裡放20克油，油熱後將瀝乾的紅豆放入炒鍋，加入砂糖80克，炒至微幹抱團即可

　　6.糯米粉、粘米粉和澄粉混合均勻

　　7.牛奶裡溶解30克砂糖，加入20克玉米油攪拌均勻

　　8.倒入混合的粉類，攪拌均勻至無疙瘩的稀糊狀

　　9.蓋上保鮮膜，蒸鍋裡蒸20分鐘

　　10.取出稍涼後迅速放入保鮮袋裡用手掌按壓均勻，涼透後即為冰皮

　　11.取三小塊冰皮分別加入藍莓、草莓和鳳梨三種果味粉，揉勻成三種顏色的冰皮

　　12.我用的是75克的三角月餅模，所以分別將冰皮和紅豆餡分成38克每個的丸子

　　13.取一塊冰皮壓扁包入豆餡

　　14.收口後均勻團起即可

　　15.取小塊的有色冰皮先放入模具

　　16.再將月餅團放入

　　17.按壓後即成

　　哪些人不適合吃月餅

　　1.胃、十二脂腸潰瘍患者

　　吃月餅是一種口福，可是對於胃及十二指腸潰瘍的患者則不可圖這種口福。因為吃月餅能促使胃酸大量分泌，強烈而持續地刺激潰瘍面，會促使病情加重。

　　2.脂溢性面板病患者

　　如脂溢性皮炎、痤瘡等患者。研究認為，這類面板病的發生、發展與糖類、脂肪的攝入過量有關。過多食用月餅會使皮脂腺分泌增加，病性加重，難以治癒。

　　3.心腦血管疾病患者

　　因月餅是高糖、高脂食品，過食可增加血液粘稠度，使血流減慢，血壓增高，不利於腦血管患者康復。

　　4.有消化系統疾病的患者

　　月餅是高油、高糖、高脂肪的“三高”食物，多吃會加重腸胃負擔，如果患有消化系統疾病的患者食用後，就會加重病情。