黑提子的功效與作用

　　黑提子，原產於美國加利福尼亞州，屬葡萄中的一類品種，從黑提子的產地我們就可以知道，它是產自美國的，所以它的價格是不菲的哦。下面就由小編為大家介紹下黑提子的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　黑提子的功效和作用

　　抗病毒殺細菌

　　葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

　　防癌抗癌

　　葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

　　抗貧血

　　葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12～15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

　　降低胃酸利膽

　　現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

　　補益和興奮大腦神經

　　葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

　　黑提子的吃法

　　一、提子酸奶

　　1、首先把黑提洗好;

　　2、去皮、去籽;

　　3、放到你喜歡的容器裡，澆上酸奶攪拌一下就可以了。

　　二、提子乾餅乾

　　原料：麵粉***低筋麵粉最佳***180克、雞蛋、2個***只取蛋黃***、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、黑提子乾適量

　　1、黃油放在室溫下軟化至手輕輕一按就是一個坑，然後用打蛋器將黃油打得略微發白;

　　2、把糖粉分幾次加入到黃油中，每次加入後都要充分打發黃油;

　　3、當黃油被打發得既有蓬鬆感、又細膩、又發白後，加入蛋黃，一個一個加入，每加入一個都要充分打發;

　　4、把麵粉過篩，先將麵粉的1/3先加入到黃油與蛋黃混合物中，然後迅速混合看不到白粉，再加入其餘麵粉，用從上到下切拌的方式攪拌，把麵粉和油脂充分混合;

　　5、然後用手抓一小塊面，揉成球，再按成餅，黑提子乾沾些蛋白液，輕按在餅乾上;

　　6、烤箱預熱好180℃，烘烤大約10分鐘就可以了。然後取出放在架子上冷卻。

　　黑提子那層白色的是什麼

　　其實，細心觀察的親們都可以發現，我們平時吃到的一些水果中有些表面總會有一層白白的東西，用手一擦就沒了，那層白膜到底是什麼?在我們的黑提子身上也能找到。

　　其實，那麼白色的是白霜，在葡萄上也有的，它是自然生成的，對人體是沒有什麼壞處的。也恰恰是這層白色的東西，讓黑提子可以釀成酒。因為“白霜”中含有酵母，就是因為葡萄皮上的白霜中存有酵母，所以自制葡萄酒在發酵時可以不另外加入酵母。

　　所以，無需對它的那層白膜戰戰兢兢啦，不是新增上去的蠟。

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