家鄉小吃作文加評語

　　我的家鄉在湘西北的大山深處，智慧的先民開發出了許多獨特的風味小吃。如何介紹家鄉的小吃呢？下面是小編為您整理的關於家鄉小吃的作文和評語，希望對您有所幫助!

　　家鄉小吃作文篇一

　　我的家鄉在開遠，這是一個美麗的地方。開遠的小吃數不勝數，已是聞名的美食城——天利和燒烤城就有許多。又軟又滑的小卷粉、酸甜可口的涼米線、臭豆腐聞著臭，吃起來香，一說就想吃得流口水。還有噴香雞鴨魚肉等等。如果您有機會光臨我的家鄉，就一定要來品嚐一下我的家頗負盛名的燒烤，否則，您會婉惜萬分。

　　天色漸漸地暗下來，街頭巷尾華燈初上之時，特別是天利和燒烤城，白天，桌椅子安安靜靜地到扣在桌上：夜幕降臨時，一排排小吃像變戲法似的，齊刷刷擺事出來，椅子早就圍在桌周圍燒烤攤散發出一種誘人的香味。使您會晴不自禁的坐到一個攤前。白衣白帽的少女韻婦會很熱情的招呼您。“先生，你想烤點什麼東西吃啊!”這時您便會看見烤架上的品種很多，有泮芋，韭菜，雞翅膀，雞腿等。您選擇自己喜愛的食物，等待著攤主為您烤好，攤主會照您的要求，把食物切成塊和圓形穿成串。再放在烤架上，一隻手用筷子靈活來回翻動食物，一隻手迅速地抹油，撒上辣椒，花椒，鹽，味精等佐料。

　　經歷了那讓人急切等待的十來分鐘後，一盤盤食物全部烤熟了，有洋芋，棕紅的乾巴，肚子裡塞滿香草，八角花椒的羅飛魚，還有綠色慾滴的嫩韭菜。它們熱氣騰騰味。讓人看了就垂涎欲滴，您巴不得一口把它吞下肚去。這時，您會不及待地拿起筷子夾起一點食物放到嘴裡，閉上眼睛細細的品嚐起來。又香又辣又麻，同時還有一絲甜味，還有……讓你道不明究竟是什麼味，只個勁地誇：“好吃!好吃!那味道真是美極了~辣味。麻味和燙讓你熱汗直流;但你總不會停筷。一邊：“噓呵。噓呵”地吸嘴，一邊嘖嘖稱讚：開遠的燒烤，真好吃呀!”

　　聽著人們的讚美聲，我由不得暗暗高興心中升起了無法言喻的喜悅。我愛家鄉，我為家鄉感到自豪!

　　點評評語：這是一篇狀物的文章，寫了家鄉的小吃——頗負盛名的燒烤。小作者不僅讚美了小吃，還讚美了家鄉。借景抒情，很有底蘊。結尾“我愛家鄉，我為家鄉感到自豪”感情昇華。

　　家鄉小吃作文篇二

　　我的家鄉金昌有很多小吃，牛肉麵、涼皮子、沙米涼粉、油餅卷糕、土豆餅等，這些小吃風味各不相同，在這些地方特色小吃中，我最喜歡的是土豆餅，為什麼呢?讓我給大家介紹一下，相信你們一定會喜歡的。

　　土豆餅，顧名思義，就是用土豆做的餅。大家一定會問：土豆做的餅有什麼希奇的呢?玉米餅、南瓜餅我們都吃過了，也就那樣唄!如果你們真的這麼以為，那就大錯特錯了。土豆餅之所以能成為特色小吃，一定就不是表面看起來那麼簡單，自然有它的獨特之處，製作它可麻煩著呢!

　　做土豆餅的第一道工序就是挑土豆，只有原料好，土豆餅的味道才會好，所以挑選的土豆一定要個大飽滿，而且，皮越粗糙的越好吃，甘肅盛產土豆，這自然不在話下了。第二步就是削皮，先把土豆洗乾淨然後再削皮，這也是個技術活呢，可得小心自己的手呢，可別傷著了。這下該進行第三步了——磨土豆，這個步驟是做土豆餅整個過程中比較關鍵的環節，因為磨不好會直接影響土豆餅的口感，所以一定要磨均勻。第四步是調製了，磨完的土豆糊有一點稀，不容易攤成餅，必須要加入適量麵粉，麵粉加入量以攪拌中無滲出水為好。為了土豆餅口感好，一定要打上幾個雞蛋，最後再根據個人口味加入食鹽等調味料。好了，現在開始烙餅了，可以用平底鍋或電餅鐺，烙餅的關鍵是要掌握好火候，火大了容易糊，火小了容易碎，只要前面的工作做的紮實到位，這也沒啥難的，一塊餅只需五六分鐘就好了。你們瞧，不一會兒功夫，幾張圓圓的、黃橙橙的、香噴噴的土豆餅就做好了，光聞著就讓人忍不住流口水呢。你們一定會問這下可以吃了吧，直接吃當然可以。可最佳的吃法是將土豆餅上面勻塗少量油潑辣椒麵、醬、蒜苗絲及蔥，再捲起來吃，或切成條拌著吃，味道真是好極了。說到這兒，我都饞了，你們呢!

　　遠方的朋友，如果你們有機會來到了我的家鄉甘肅，一定要嚐嚐我家鄉的土豆餅，它一定會讓你大飽口福，乘興而來，滿意而歸。我希望家鄉的土豆餅能讓更多的人品嚐，讓人流連忘返。我愛吃家鄉的土豆餅，我更愛我的家鄉。

　　點評評語：這篇狀物文章中句句都是那樣的精彩，可以看出作者的文學功底很紮實。文字運用了比喻、擬人、排比的修辭手法，不露雕琢痕跡，而頗有情韻，結尾不落俗套，給人以欲還休的感覺。

　　家鄉小吃作文篇三

　　我的家鄉是青白江。在我的家鄉有許許多多種小吃，有豆花、涼麵、餈粑等。不過我最愛吃的小吃，還是要數家鄉的肥腸粉了，因為家鄉的肥腸粉很香，顏色很好看，味道也不錯，怎麼能不討人喜歡呢!

　　家鄉的肥腸粉非常的香，香的不說是香飄十里，至少隔著很遠就可以聞到。肥腸粉發出的誘人香味，每當我一聞到這一股誘人的香氣，我的饞病就會發作，我就會想到店裡去吃上一碗熱熱的肥腸粉，其他的路人也不例外。我想正是因為肥腸粉特別地香，也許才會吸引八方的人去品嚐它吧!

　　我最喜歡的一家肥腸粉店，是公園後面的那家元記原湯肥腸粉店，我一般隔個三四周就要吃一次。我走到店外邊，一聞到那一股香味，平時胃口不太行得我，立刻是胃口大開。現在如果叫我吃下一隻雞與準沒問題!每一次我來到店裡，我都毫不猶豫地叫一份大碗的肥腸粉。看見阿姨倒在鍋裡的粉在湯中沸騰，我的心裡也不停地在沸騰，我好希望我能快一點吃上熱熱的粉條，我盼星星盼月亮，外加流口水，肚子還在咕咕狂叫，我期盼了好半天都快睡著了，肥腸粉終於端了上來。我精神大振精力恢復了一半，我看了一看這一碗粉。粉條在陽光的照耀下發出了金色油亮的光，一層紅光浮在湯麵上，讓人看的胃口大開，還有幾段綠色的小蔥，漂浮在湯麵上，風一吹，那幾段小蔥就像是幾條小船一樣，順著風吹的方向移動，就連那幾塊肥腸在太陽的照射下都發出了橘紅色的光亮，從碗中還冒出了一股股熱熱的香氣。

　　我也顧不得這肥腸粉有多燙了，因為我腦袋中只有一個念頭，快一點把這個美味給吃了，我拿起筷子夾了點粉條就向嘴裡送去。馬上我就吃出了這碗粉的味道，湯有一點辣，但主要還是酸酸的，比較開胃口，豆芽很脆和著酸味十分爽口，粉條沒有粘在一起，非常地細滑，肥腸軟軟的但又不是特別綿十分好吃，這碗肥腸粉真是酸辣爽口。

　　每當我吃完了一碗酸爽可口的肥腸粉之後，我都覺得是一種享受，以至於我每次外出旅遊，一看到川菜館就想起了肥腸粉，一回到家，第一件事就是去吃肥腸粉，他不愧是我最喜歡的家鄉小吃。

　　點評評語：這篇描寫“我的家鄉小吃——肥腸粉”的文章，運用生動形象的比喻修辭，從視覺、聽覺角度寫出了小吃的美味。描寫細膩生動，如“肥腸軟軟的但又不是特別綿十分好吃”，文筆清新，思路清晰。