糖尿病人可以吃草莓嗎以及食療作用

　　冬季草莓開始大量上市，現在吃草莓正當造!那麼，糖尿病人可以吃草莓嗎?下面，小編來為你介紹草莓的食療作用。

　　糖尿病人可以吃草莓嗎

　　營養專家告訴我們，當糖尿病病友的空腹血糖控制在140mg/dl以下，餐後2小時血糖控制在180mg/dl以下，糖化血紅蛋白控制在7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖可以吃水果。如果不是在以上範圍，最好用黃瓜、西紅柿等來代替。

　　因此，在血糖控制得好的情況下，糖尿病人是可以吃草莓的，但是一定要注意量。對於能夠吃水果的血糖穩定的糖尿病患者，究竟吃多少水果的量才是最合適的呢?

　　理論上，每100g新鮮水果產生的能量約為20~100千卡，一般情況下，血糖控制穩定的糖尿病患者，每天可以吃100g作用的水果，如果每天吃新鮮水果接近200g，則應該從當天的主食量中剪掉25g，以免總能量超標。

　　據報道，在倫敦帝國學院召開的第16屆國際自由基學會年會上宣佈的英國華威大學一項新研究發現，經常吃草莓可以預防心臟病和糖尿病。

　　華威大學醫學院教授保羅·索納利及其同事就草莓對心血管健康問題***特別是草莓預防心臟病和糖尿病程序機理***進行了深入研究。新研究發現，草莓提取物可以啟用人體中的Nrf2蛋白質，增強人體內抗氧化及其它保護作用。該蛋白質可降低血脂和膽固醇水平，進而降低心血管疾病危險。

　　早期研究表明，常吃草莓可以降低飯後血糖水平和低密度脂蛋白***LDL，壞膽固醇***水平，進而降低糖尿病和心臟病風險。但是新研究首次發現，草莓提取物可以有效刺激防病蛋白質，揭示了草莓預防糖尿病和心臟病的科學機理。吃草莓可增強人體免疫能力，保持人體細胞、器官及血管健康，降低罹患心臟病等心血管疾病及糖尿病危險。

　　草莓的食療作用

　　草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、蛋白質、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質，此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。

　　中醫認為，草莓性涼味酸，無毒，具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。草莓除了可以預防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的維生素及果膠對改善便祕和治療痔瘡、高血壓、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一種胺類物質，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

　　糖尿病人吃草莓的好處

　　1、防止掉髮

　　草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助於防止頭髮稀疏與脫落。此外，礦物質，如鎂和銅等，有助於防止真菌生長和頭皮屑。

　　2、美容作用

　　草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助於延緩衰老，保持面板健康和長時間防皺。草莓還是水楊酸的天然來源，眾所周知，草莓是痤瘡的天敵，是完美的自制面膜原料。

　　3、預防心臟病

　　草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，有利於防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，保護你的心臟。這是建議你多吃草莓的首要原因。

　　4、增強記憶力

　　假如你想增強記憶力，那就在你的日常飲食中新增草莓。草莓含有非瑟酮，這是一種自然產生的類黃酮，能刺激訊號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑑的研究，每週吃兩個或更多草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。

　　5、增強抵抗力

　　草莓富含維生素C，有助於增強免疫系統，保護你免於感染。一杯草莓中含有每日所需的100%維生素C。在草莓豐收之季盡情享受吃草莓的樂趣吧。

　　6、有利於骨骼生長

　　吃草莓最重要一個的原因是有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳和一些重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康。因此，草莓很適合孩子吃。

　　7、有利於減肥

　　由於草莓熱量低***一杯只有53卡路里的熱量***，可以幫助你減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。此外，高維C能加速你的新陳代謝，幫助身體更多更快地燃燒熱量。